黄山特色小吃

时间:2018-12-13 14:14:49 来源:黄山茶乡缘旅居公司作者:黄山点击:

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五岳归来不看山,山归来不看岳,都知道山美景多,殊不知山的美食也多,现在我给大家推荐几个山特色美食,让大家饱饱眼福。

.,又名腌鲜鳜,所谓“腌鲜”,在徽州土话中就是意思,这“风味鳜”闻起来起来香,既保持了鳜的本味原汁,质又醇厚入味,同时骨刺与分离,成块状。

是安徽省徽州地区汉族传统名,徽州代表之一,流行于徽州一府六县各地。初次见到的人不敢下筷,因为鳜发出的似的气味,叫人有点担心。其实,你一点不用担心,这决不是变味而发出的异味,这是这道独有的风味,当你一口后,你会惊讶地发现它的味道是那样的鲜美,这就是徽州的名

2.山双石

山双石

山双石是一道以石鸡和石耳为主材料的安徽名。石鸡属蛙类,为两栖动物,因味鲜美似鸡,被当地称为“石鸡”;石耳形状木耳相似,但比木耳大,表面呈色,可入。石鸡、石耳皆名山珍,山珍入馔是安徽的一大特色。此清淡开胃宜人,原汁鲜香浓鲜,有滋补强身养颜功效

3.胡适一品锅

胡适一品锅

胡氏一品锅,安徽绩溪传统名,属徽系,在绩溪岭北一带乡村,每逢四时八节、婚丧喜庆,都时兴"锅",说的就是绩溪胡氏一品锅。对其风味独特,有民间民谣可证。可见一品锅的独到口味

一代文豪胡适任北大校长时,用"一品锅"招待绩溪的女婿梁实先生得到"一品锅,三五七层色多,品其味,离桌不离锅"的赞许。胡适在任驻美大使时经常以家乡的"一品锅"招待外国友人。也曾以"一品锅"宴请美国恩师杜威,得举座赞誉,成为美谈。

4.山烧

山烧

山烧又名皇印烧、救驾烧、蟹壳,是安徽省山市特色传统小。刚出炉的山烧色泽金起来酥脆爽口,而不腻,令人回味无穷。

通常以面粉、肥、梅干芝麻为原材制作皮、馅,经泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、馅、收口、擀、刷饴、撒麻、烘烤等工序制成,烘烤在炉中进行,内燃木炭,将坯贴于炉的内壁,经烘烤、焖烘及将炉火退净后再焙烤,前后数小时而成。

好了,以上介绍的美食只是其中的繁星点点,山小还有很多很多,如果你想大饱口福的话,还是亲自来山品尝吧,山人民永远欢迎您的到来。

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