67岁大爷,教您正宗酱萝卜的配方,保证又香又脆,12小时即可食用

时间:2018-12-12 18:41:25 来源:胡师傅美食菜谱作者:萝卜点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

冬天,我们火锅喜欢配上一些泡,如蒜、泡萝卜、酸豆角等等,这些泡做法配方,胡师傅已经全部教给大家了,今天我们将教大家一种新的酱做法,那就是酱萝卜,冬天市场上萝卜最多,价格也很便宜,2元就可以买4-5萝卜,回家做成酱萝卜,上一个月都没有任何问题,但是很多人做酱萝卜时,都会将萝卜做的无味,着还不脆,有的人还会将萝卜酱坏,这都是没有掌握酱萝卜配方做法表现,今天胡师傅为大家请到了67岁任大爷,做了泡一辈子,今天将教大家正宗酱萝卜的配方保证酱的萝卜又香又脆,12小时即可食用

酱萝卜

正宗配方:萝卜2小米椒8克、50克、老陈60ml、独蒜15克、生抽10ml、凉400ml,食适量

做法

1.先将萝卜洗净,然后切成0.8cm如图所示的小段备用。

2.萝卜中放入适量的食,腌制1小时,然后将萝卜中的捏干备用。

3.准备好一个玻璃瓶,洗净后,沥干分备用。

4.将、老陈、生抽、独蒜、小米椒、凉开全部混合在一起,然后放入腌好的萝卜,一起倒入在玻璃瓶中,酱12小时,即可食用

酱萝卜

任大爷酱萝卜的4大诀窍

1.做酱萝卜时,萝卜一定要提前用腌制1小时,此步骤可以使萝卜着更脆更香,如果不加此步骤,萝卜着会口,一点都不脆,萝卜只要洗净了,就不用削皮。

2.做酱萝卜时,全过程都不可以沾生或者,沾了就容易导致萝卜发霉,还会减短酱萝卜的保存时间

3.这样做的酱萝卜12小时即可食用,但是大家想味道更酸更甜的,大家可以酱1周或者更长时间都可以,时间越长,味道越醇厚。

4.上述酱萝卜的配方,只是适合大多数人的口味,大家想更甜的,就多加些,想更酸的,就多加些,味道都是很不错的。

酱萝卜

​任大爷做的酱萝卜,风味醇厚,大家只要按照任大爷的做法去做,然后根据自己的口味调节比例,相信大家都能将酱萝卜味道做的一流。此方法不仅可以酱萝卜,而且还可以酱椒、生姜、独蒜等等食材,只要大家想得到的,都可以用此方法去做,都可以做成功的,而且味道绝不会差。最后,祝大家都能将酱萝卜做成功,也感谢任大爷无私的奉献。请需要胡师傅的3150道最新的酱料、小配方和7740道特色谱的,请私信给我发“酱料”两字,即可立马获取,随时都会更新最新的配方谱。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告