时间:2018-12-12 18:31:28 来源:美食杰官方作者:香料点击:
在阴冷的天气中,小编觉得最幸福的事情就是在暖呼呼的被窝中躺上一天,晚上和家人围在一起来一个热气腾腾的火锅啦~可是在外面吃火锅,经常吃的一身味道,而且没吃几块肉,钱包就一下子扁了。
其实火锅的食材我们在市场都可以轻易买到,主要是火锅底料不知如何调配,今天教大家几种家庭版自制锅底,不用担心添加剂,5分钟学会,比火锅店还香,冬天下火锅必备。自己做的底料放心又健康,还可以放到冰箱吃上好几次,小伙伴们快跟小编一起学起来吧~重庆火锅底料
配料:
牛油 300克、鸡油 150克、豆豉 100克、香料 30克、糍粑海椒 300克、干海椒 50克、豆瓣 100克、花椒 20克、醪糟 100克、大葱 1根、老姜 20克、蒜 30克
烹饪步骤:
2.融化牛油
3.加入鸡油
4.放入葱姜蒜炒香
5.加入打碎的香料炒香
6.加入剁碎的豆豉
7.加入糍粑海椒炒香
8.加入辣椒段炒香
9.放入郫县豆瓣炒香
11.放入醪糟炒香
12.加水放鸡精炒料,炒好后装盆
烹饪小贴士:
4、将灵草、茴香20g-25g、香叶、丁香2g、三奈、排草、草果3-5颗(去籽留壳)、香果5-6颗(去籽留壳)、老扣、白扣、桂皮、八角、草果用清水泡十分钟,让香料泡软。这样做有两个好处,一是去除沙子,二是让香料的味道更容易散发出来;
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告