时间:2018-12-12 18:41:27 来源:甘肃新东方烹饪学校作者:南瓜点击:
正是吃南瓜好时节,南瓜除了做成南瓜饼,煮着吃。甘肃新东方烹饪学校美食专家告诉您,还能摊着吃,在北方即为“塌糊”或者“面托儿”。味偏咸,微甜,极香。
需要准备的食材:南瓜,五香粉、腐乳汁、面粉、白糖、盐、葱花、蛋清、香菜末
具体步骤:
2.切丝,加盐腌制;
3.数分钟后将水挤掉;
4.加少量五香粉提味;
6.锅烧热放油,将拌匀的南瓜倒进去摊匀;也可捏成一个个饼状;
7.煎熟,3~5分钟翻面继续煎3~5分钟即可食用。
南瓜味甜多糖,富含维生素、类胡罗卜素、矿质元素、氨基酸和活性蛋白、脂类物质、淀粉、蛋白质等营养成分;长期适量食用南瓜不仅可以解毒,通便、保护胃粘膜、帮助消化,还可有效预防癌症的发生。
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