时间:2018-12-12 18:41:27 来源:潮州玩家作者:黄油点击:
低筋面粉200g
糖粉
80g
蔓越莓干(需切成碎)
100g
泡打粉
5ml
1.3ml
3. 分2-3次加入打散的鸡蛋,继续打发,注意:需要黄油混合物和鸡蛋液完全融合再加蛋液。
5. 稍微搅拌后加入切碎的蔓越莓干,继续搅拌。
6. 搅拌至均匀柔软的面团。
7. 面团用保鲜膜包起来,擀成1Cm左右的面片,放入冰箱冷冻30分钟以上,直至变硬。注意:不要冻的太硬,否则你会很难切哦!
8. 我的面片冻了45分钟后就取出了,切成2Cm宽的小条,把小条摆在铺了油纸的烤盘上面,小条之间也需要留1-2Cm的间隔,因为加热后小条会膨胀。放入预热好的烤箱中层,180度上下火,烤15分钟左右。(注意观察颜色,每台烤箱温度都有差别,不然一不小心就烤焦啦!)小条表面呈金黄色就可以了。
烤好后的酥条自然冷却后才变的酥脆,通常情况下存放在密封罐中可以保存1-2周
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