自制奶香浓郁蔓越莓酥条,咬一口酥到心里

时间:2018-12-12 18:41:27 来源:潮州玩家作者:黄油点击:

导读:[db:简介]
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原创作者 宓夫人的厨房

食材

低筋面粉200g

80g

80g

2个

蔓越莓干(需切成碎)

100g

泡打粉

5ml

1.3ml

步骤

1. 准备好所有食材

2. 软化后,加入粉,稍微打发。

3. 分2-3次加入打散的,继续打发,注意:需要混合物和液完全融合再加液。

4. 把面粉和泡打粉混合过筛,加入打发好的混合物里。

5. 稍微搅拌后加入切碎的蔓越莓干,继续搅拌。

6. 搅拌至均匀柔软的面团。

7. 面团用保鲜膜起来,擀成1Cm左右的面片,放入冰箱冷冻30分钟以上,直至变硬。注意:不要冻的太硬,否则你会很难切哦!

8. 我的面片冻了45分钟后就取出了,切成2Cm宽的小条,把小条摆在铺了的烤盘上面,小条之间也需要留1-2Cm的间隔,因为加后小条会膨胀。放入预好的烤箱中层,180度上下火,烤15分钟左右。(注意观察颜色,每台烤箱温度都有差别,不然一不小心就烤焦啦!)小条表面呈金色就可以了。

9. 完美呈现,金酥脆的蔓越莓酥条,美美嗒!

小贴士

烤好后的酥条自然冷却后才变的酥脆,通常情况下存放在密封罐中可以保存1-2周

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