时间:2018-07-15 16:55:20 来源:风笛的课堂作者:粑粑点击:
凌晨六点,老段和妻子就起床了,面是头晚发好的,现在要放小苏打,搅拌均匀。妻子做粑粑,老段升起炭火。
粑粑分咸甜两种,咸的加肉,甜的加玫瑰糖。这种酥饼也是地方名特小吃了,有个高大上的名称:喜州破酥。
老段的妻子个子不高,却很能干,一个个稀软稀软的面团在她手里只几秒就变成圆饼。
放到烤盘里,上面盖上烧得通红的木炭,有人图省事用电烤箱烤,烤出来的却干硬,不似炭烤得那么松软可口。
这是半成品,翻一翻,继续上火烤。
出锅了,金黄酥软,有没有想吃啊?三元钱一个,喜州镇上却卖到十元一个。
这是老段特意给风笛做的,是不是特别好啊!
装在大筛子里,用纱布严严实实地盖上,摆放在公路边,老段站在那里向过往车辆展示诱人的香甜。
不时有车停下来买粑粑,老段和女儿忙着卖粑粑,妻子忙着做饼,三人分工合作,有条不紊。
一天能卖两百个左右,老段夫妇靠这门祖传手艺,盖起两层楼房四合院,供女儿读书。
今年女儿考起大学了,老段最大的愿望是让女儿当一名小学老师。"干什么都行,就是别干农业。"老段一边忙碌着一边说,身后,是一片绿色的田野,那是老段的田,还没荒芜,庄稼长势喜人。
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