时间:2018-12-12 15:01:39 来源:飘香美味作者:猫耳点击:
特色小吃是中国饮食不可缺少的一部分,并成为中国饮食生活的主要内容之一。在中国的每个地区都有着其独特的小吃,被称为当地的特色小吃。这种小吃,已经是一种在当地的饮食文化,绝非只是在三餐之间填饱肚子,追求不饿肚子的层次。特色小吃就地取材,而且小吃一般具有当地特色,通常能够突出反映当地的物质及社会生活风貌。今天小编要说的这个小吃,相信大家应该都吃过,就是猫耳朵,两个鸡蛋一碗面粉,手把手教你做猫耳朵,金黄酥脆看一遍就会。
说到猫耳朵应该是小编儿时的回忆了,那个时候就简简单单一块钱一袋猫耳朵,看着包装简单,吃起来却很香,直到现在没吃去超市转,看到猫耳朵,还会忍不住去买来吃,其实猫耳朵自己在家也是可以做出来的,做法也是非常简单的,需要用的食材和工具,基本上家家都是有,而且做出来吃着非常的香脆好吃,比超市里面的好吃多了,自己做的也干净,卫生,那么我们下面就看一下猫耳朵的具体做法。
首先我们先准备面粉,分为两个盆倒入,然后分别在两个盆里加入白糖和红糖,拿两个鸡蛋分别打在两个盆里,最后用牛奶把面搅拌成絮状,用同样的办法,把两种不同的面都搅拌成絮状,用手揉成表面光滑的面团,这样我们就完成了一个红糖面团,一个白糖面团。
然后我们做好的面团,放在面板上,搓成长条,切成大小均匀的小剂子,再把它擀成一个薄面饼,黑色的和白色的叠加在一块,把它卷起来放在冰箱,冷藏半个小时,等待面卷变得有点硬硬的感觉,就可以拿出来了,到时候切比较容易切,冷藏好以后,拿出来切的时候,大小和厚度你们自己决定,把切好的薄片分开摆放,避免粘连。
起锅烧油,油温达到六七成热的时候,把我们切好的面片放进去,开始炸制,不要开大火,全程中小火,看着猫耳朵微微变黄就可以捞出来了,捞出之后,慢慢变凉,重复用小火炸一边就可以了。
这样我们喜欢吃的猫耳朵就做好了,只需要两个鸡蛋一碗面粉,手把手教你做猫耳朵,金黄酥脆看一遍就会。学会的朋友们,赶快转发点赞吧!
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