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四川火锅和重庆火锅也有区别？吃货：别再傻傻分不清，差距还不小

时间：2018-12-12 12:50:56 来源：新派满汉全席美食网作者：都是点击：

四川火锅和重庆火锅也有区别？吃货：别再傻傻分不清，差距还不小

但是火锅也是不一样的，想必有很多的人都会认为火锅都是一样的吧，其实一些吃货告诉你却并不是这样的，就比如说四川火锅和重庆火锅两者之间就有着非常大的差距，想必大家也都是不知道的吧，其实我们在吃火锅的时候，最重要的应该就是火锅底料，把四川的火锅底料用的一般都是植物油，还有可能再加入一些其他的油，而且还会添加入一些香料，那是四川火锅的火锅底料，选择性却是非常多的，重庆火锅的底料用的是牛油，而且还会再放入一些姜片花椒等一些调料，选择性并没有那么多。

其实在食材方面，四川火锅更是多样化，就比如说什么肉类菜类，菌类粉条什么都是会有的，而且在吃完火锅之后还会有一些饭后甜点，但是重庆火锅就比如说是毛肚鸭肠等等，都是每次在吃火锅必点的几道菜，蔬菜却是非常的少见，因为蔬菜是非常的容易影响到汤底的味道的，所以说在口味方面也都是会有着非常大的差距的，想必大家也都是知道的，重庆火锅吃上去是特别的辣，而且重庆火锅也算得上是又油又辣的那一种，但是四川火锅却不一样，四川火锅虽然说吃上去也是特别的辣，但是却和重庆火锅是有一点不太一样的，因为四川火锅的辣味并没有重庆火锅的辣味那么浓烈。

而且重庆火锅的蘸料也都是非常的简单的，一般都是一些香油和蒜泥，并没有太多的酱料，但是四川火锅的蘸料却不一样了，各种各样的有芝麻酱，香菜，辣椒，花生碎，海鲜酱油等等，其实重庆火锅里面的座位一般都是非常多的，小桌也都是四个人，大桌是八个人，但是四川火锅的座位基本上都是四个人的比较多，两个人座位的也是会有的，所以说相对来说都是比较随意的。

但是不管怎么说两者的火锅吃上去都是非常的好吃的，不过就是重庆火锅是比较老派的，但是四川的火锅却是新颖多样的，不过两者的口味吃上去都是非常不错的，看到这两者之间这么大的差距，是不是特别的惊讶呢？甚至还有很多的吃货都说到以后在吃火锅的时候可千万不要再傻傻的分不清了，两者之间的差距还不小呢。

今天才知道, 原来涮锅和火锅不同, 还有“这些”区别! 涨知识了

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