时间:2018-04-14 11:45:05 来源:星级大厨作者:牛肉点击:
用料
牛腱子肉2斤八角2个香果2个桂皮1块白扣4个香叶5片小茴香1小把花椒1小把丁香3个生抽1勺老抽1勺白糖1勺盐适量肉桂粉1小勺
牛腱子肉洗净备用
按配料表中的用量,取出相应的香料
放入冰箱冷藏后,切片
一盘私房卤牛肉就做好了
卤汁用来做牛肉面
面加自制的卤牛肉和蔬菜浇上卤牛肉汁,一碗私房牛肉面就大功告成
1.香料一定要浸泡,这样香料里的味道才能最好的发挥
3.一定要冷的切,这样才能切的薄而不碎
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