河曲巡镇美食闪塌嘴,看了就想吃...

时间:2018-12-12 04:10:45 来源:河曲老乡俱乐部作者:河曲点击:

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干烙, 也称“闪塌嘴”,是河曲巡镇的特色美食,至今已有600 年的 历史了。它在没烤制前外形像新疆的囊,但出锅后又是另副颜值,壳大内空, 整个圆鼓鼓的。

干烙是面、食加少许和好,再而烤制成型的。它香浓厚, 食之酥脆,口感极美,且因它里边有小茴香温,养肝养胃,是河曲人后的休闲零食

来源:食遍山西

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