时间:2018-11-12 13:31:10 来源:独行者涛哥作者:卤肉点击:
现在生活当中,很多人都非常喜欢吃肉,但有很多女孩子,她们害怕自己长胖,所以不去吃,非要克制着自己,但还是会有一部分人不在意这些东西,所以她们迟到了,这个世界上最美味的东西,但是这些人就只知道吃,从来都没有想过在卤肉的时候,这个过程是一个什么样子的,如何做到可以把露出来的肉肥而不腻呢?在我们的生活当中,也经常看到一些卤鸡爪,猪蹄之类的东西,而这最原始的原因,就是因为他们有一锅好的卤汤,一般情况下像开这些店的人家,卤汤是至关重要的,而这些卤汤也是非常秘密,不外传的,而今天要教大家的,是要在自己家中做卤肉,如何做才能让它不油腻,让那些女孩子也可以吃呢!
其实我们是在家里做猪蹄,卤肉卤鸡爪的时候,也可以非常的简单,就可以做出来,而最基本的就是把食材准备好,当大家开始制作卤肉的时候,一定要将原材料清洗干净,这样吃起来才会更加的放心安心,而我们今天要教大家制作的卤汤,其实也非常的简单,平时大家做的卤肉当中,其实也就是少了这两位调料,如果加上他们之后,自己在家也可以做出非常美味的卤肉,而且色香味俱全。
我们在做卤肉的时候,经常会准备一些非常常见的调料,而一些,花椒,八角,香叶,茴香,桂皮,白芷,这些调料都是常见的,而且是必须有的,就把这些调料回忆起,这样做出来的路才会更香,他还有一样,他是必须要有的,因为他有着去腥味的功能,很多人都不知道这味调料,那就是草寇,除了这些必备的调料之外,还有两种调料是必须要加入其中的,也是卤肉的,非常关键的两种调料,那就是甘草和罗汉果,这两味调料,不仅可以提升它们的鲜味,而且还可以清热利咽,其实他们是两位中草药,所以有着这样的功效,也让我们吃起来的卤肉更加的好吃,放心。
其实我们自己在家里做卤肉的时候,准备的东西并不需要太多,只需要把原材料准备好,然后放入花椒大料之类的东西,然后把它们放入高压锅当中不就好了,因为高压锅它的密封性很强,所以再适合不过了,它不仅可以把卤肉弄的特别软烂,味道也特别的均匀,特别的好,吃起来也就会更加的美味了,这个颜色并没有卖的那些东西好看,也做不到,色香味俱全,如果在家里你要做卤肉的时候,想要它的颜色也好看的话,在这其中加入一些生抽和老抽,这样做出来的样子也会好看一点,而且一定清香不油腻,非常的美味,值得人们回顾!
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