时间:2018-12-11 18:21:49 来源:美食杰官方作者:辣椒点击:
小编尝试过各种各样的美食,其中不免一些有名的地方小吃,但非要给这些美食排名的话,唯独还是最喜欢朴素的家常菜。家常菜中我首选下饭的美食,接下来小编给大家介绍的这款美食辣椒炒肉,自认为是下饭首选了。但是在做辣椒炒肉时,“辣椒和肉”先炒哪个?9成人都弄错,难怪难吃不下饭。越是简单家常的饭食想要做好反而不是一件易事,其实先炒肉才是最好的,待肉变色时捞出所有的肉,用留下的底油炒辣椒,这样炒出来的辣椒融入肉的香味,然后再一起翻炒,这样出锅的菜肴简直是美不可挡。接下来大家和我一起学习一下这款下饭菜的具体做法吧!辣椒炒肉
By 小食刻
配料:
猪肉 300克、辣椒 500克、青蒜 80克、蒜 30克、生抽 20克、老抽 5克、白胡椒 适量、精盐 适量
烹饪步骤:
2.肥肉切片
6.青蒜白切段,青蒜叶切段
7.大蒜拍一下剥皮,切掉前面的蒂
8.热锅冷油放入肥肉,中小火煸炒到自己喜欢的程度,放入瘦肉炒到变色,捞出所有的肉,留底油
10.放入肉片翻炒均匀
11.最后放入青蒜叶、盐、生抽翻炒均匀出锅
烹饪小贴士:
1、适当吃些辣椒,不仅能促进消化液的分泌,增强肠胃蠕动、增加食欲、有利于食物的消化与吸收,而且能促进人体细胞间质中胶原的形成。对预防感冒、动脉硬化、夜盲症和坏血病具有显著的食疗效果。
2、猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,所以可用之作营养滋补之品。
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