时间:2018-12-11 18:11:40 来源:美食E族作者:草果点击:
在农村到处都可以看到大大小小的山,小朋友们经常会上山去玩,偶尔会摘到一些可以吃的野果和野菜,有一些野果和野菜味道虽然不太好,但是小朋友们还是吃得很开心。不过,在农村山上有一些野果和野菜是不能生吃的,需要做熟了再吃,有一些野果和野菜除了吃之外,还可以作调味香料,甚至是作药材,草果就是其中一种,草果用来炖汤,可以去除各种肉类的腥味,还可以去口臭和解酒。
由于草果需要具体很多条件才能生存下去,所以草果是很少见的,一般地方是见不到的,在我国的广西、云南、贵州等地可以看得到。草果长大后很高,最高可达到3米多,叶子有两种形状,一种是长圆形,另一种是长椭圆形,一般是在4月份开花,到9月份开始结果。
草果成熟后,是不开裂的,晒干了表面就很坚硬,在里面有几十个小果实。在吃它的时候,可以用开水把它泡一段时间,再就很容易把里面的果实弄出来了。
草果是药食两用中药材,具有很浓的香味,用来炖汤的时候,可以去腥除膻,增加汤的香味,很适合用来烹制鱼类和肉类。食疗可以治霍乱,瘟疫,瘴疟,脘腹冷痛,恶心呕吐,泄泻下痢,食积不消,最主要的就是还可以去口臭和解酒。
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