这种鱼饱受争议,其实肉质鲜嫩,没有刺,简单2步,大口吃也不胖

时间:2018-12-11 13:51:17 来源:食世界作者:沙鱼点击:

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儿子不太喜欢,我也就很少做。后来有一次买了龙利柳,儿子喜欢,就经常一箱一箱买。 龙利柳的做法很多,煎、炸、红烧,还可以放,昨天还用来做了丸,质洁,鲜美细嫩,非常好!高,低脂肪,大口,也不怕! 这种,好可怜,在我国是争议最大的一种,因为它的名字,卷入了一场极大的风波中!

这个装袋上写着龙利柳,但是同时也标注着是巴沙柳,卖的价格也是巴沙价格。很多人一定要强调这是巴沙柳,不是龙利柳,并且说它有污染啊什么的,我倒不这么认为! 龙利和巴沙确实是两种不同,前者是海,后者是淡,但是两者去皮去骨做成柳,长得极其相似,在国内超市卖的基本是巴沙柳,但是大多数上面写的是龙利柳。(其实我觉得很无聊,因为反正卖的是巴沙的低价,名字何必冒充贵呢?)

营养角度来说,海当然比淡高,价格也是前者高。但是,如果说它没有营养啊,有污染啊等等,其实都是以讹传讹的网络谣言。巴沙很好养活,可以密集养殖,是优质的经济类!只要是正规的养殖渔场产出,质都有检测,完全不用担心安全问题,还有只要是它卖的是巴沙价格,又不是海的高价,管它名字写不写龙利呢?反正只要好就行了嘛! 它最简单法,就是腌制好,煎一煎,简单2步就上桌,没有刺,质嫩,方便!

材料:龙利柳(巴沙柳),胡椒粉,料酒,蚝,姜丝 做法: 1.龙利柳一条,自然解冻,擦去表面分。

2.切成大小合适块。

3.块加上胡椒粉、料酒、蚝和姜丝。

4.搅拌均匀,腌制一段时间

5.中小火煎熟。

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