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这菜，蛋白质是番茄的4倍，却只要2块一斤，是“抗癌小帮手”！

时间：2018-12-11 13:42:32 来源：美食吃货学堂作者：木耳点击：

这菜，蛋白质是番茄的4倍，却只要2块一斤，是“抗癌小帮手”！

我们都知道平常生活中有不少的营养丰富的菜品，而且我们只需要从平常的菜品中就可以摄取到非常多的蛋白质，而且比那些专门提取出来的蛋白质更加的容易被人体所吸收。尤其是今天要介绍的这道菜，它的蛋白质含量比普通的番茄，要多上4倍，而且它的价格也非常的便宜，只卖到了2块一斤，并且它还有响亮的称号，就“抗癌小帮手”，同时它还是减肥人士的最爱。

而这道菜就是大家非常熟悉的西兰花，西兰花在很多人眼里是减肥必备的一道菜。减肥的人都会吃这道低热量的食物，并且西兰花中的蛋白质含量特别高，是普通番茄的4倍之多，而且西兰花在抗病抗癌方面也是一个小能手，除此之外它在提高免疫力上也丝毫不逊色。尤其是西兰花和木耳一起搭配更加是将这提高人体免疫力以及生长发育的功效放大到最大。而且这道营养丰富的菜品不仅吃起来好吃，做起来也非常的简单。接下来我就给大家说说做法。

西兰花炒木耳的做法：

准备食材：西兰花、木耳、胡萝卜、蒜。

烹饪步骤：

第一步先将干木耳放入碗或者盆中，并且在盆中接入少许的清水，让木耳浸泡4个小时之久。接着拿出花蕾紧凑的西兰花，并且将一个完整的西兰花大家庭，分散成一个个独立的小个体。然后将它们放入清水中清洗干净后，沥干水分切成大小适中的样子。同时拿出胡萝卜，并且将胡萝卜切好放入碗中备用。

第二步拿出一个干净的碗，并且取出少量的淀粉，接着加上少许的水，最后将它们搅拌均匀后备用。然后拿出锅，并且在锅倒入烧热洗干净过后，再次往锅中注入清水，这次需要将清水烧成开水。水开后拿起西兰花，并且倒入，让西兰花在开水中滚上2分钟，接着将将它捞出。

第三步将锅中的水倒掉，并且洗干净烧干水后，加上少许的油，油温微微上升后倒入蒜，用锅铲搅拌出香味后，让西兰花和胡萝卜同时下锅进行翻炒。接着将撕好的木耳倒入锅中，继续用大火炒，炒到木耳出响声后，就可以加蚝油和盐，并且将之前调好的水淀粉也一并倒入锅中，进行一个勾芡，最后用锅铲随意的搅拌下就可以关火出锅了。

小编认为今天这道西兰花炒木耳，是非常值得吃的一道菜，不仅仅是因为营养丰富，吃起来也是非常的美味。而且其中的西兰花中所含的蛋白质是番茄的4倍，木耳的蛋白质和肉类可以媲美了。最主要的是西兰花特别的皮便宜，只要2块一斤，每家都可以买得起的。像西兰花这种类型的蔬菜中都有一种叫硫代葡萄糖苷的东西，它可以抵制那些讨人嫌的致癌物，让它们不为非作歹，也正是因为这个原因，所以很多叫它是“抗癌小帮手”

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