时间:2018-12-11 09:11:32 来源:cooking美食菜谱作者:翻炒点击:
家常菜,爆炒鸭肠
需要材料-
鸭肠500克
红椒半粒
青椒半粒
洋葱半粒
姜片2~3片
步骤-
冲洗干净
准备好配料
切好备用
锅里放水
大火煮开
将鸭肠放入焯水,稍微烫一下即可
变色捞出
沥干水分后切小段
起油锅,放入姜片洋葱爆香
再倒入鸭肠,快速翻炒
翻炒均匀
再倒入彩椒
调小火翻炒
快速翻炒后即可出锅
装盘
小贴士:鸭肠是鸭的内脏之一,是很多菜肴都会用到的食材。可卤、可炒、可炖、可烫火锅。味道鲜美,香脆可口。对消化和视觉的维护都有良好的作用。鲜鸭肠不宜长时间保鲜,家庭中如果暂时食用不完,可将剩余的鲜鸭肠收拾干净,放入清水锅内煮熟,取出用冷水过凉,再擦净表面水分,要保鲜袋包裹成小包装,直接冷藏保鲜,一般可保鲜3-5天不变质。
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