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【美食推荐】手残党也可以自己做的美食

时间：2018-12-10 23:51:24 来源：旅程HTM作者：肉馅点击：

暗中观察

默默关注

随着社会的发展，人们的生活越来越繁忙，大多数上班族都选择在外面解决自己的一日三餐，，可是如果有一些好做又好吃的美食，那当然是再好不过的事了。现在就让我给大家分享一波简单的自制美食，让你自己在家也可以做自己喜欢的东西！

可乐鸡翅

传说中不费脑力、零失误率又可以隔夜带去学校装逼作午餐的神菜

1． 锅内倒入水，煮沸，先把鸡翅烫一烫，滤去杂质，然后用凉水冲一冲，晾干。

2． 擦干锅，倒入适量油，热后放入鸡翅两面翻煎，直到鸡翅微微变成金黄色。

3． 倒入少许老抽调色，再导入适量生抽，倒入可乐（没有可乐则用白糖代替）

4． 最后倒入水，没过鸡翅表面，等水煮沸，调小火候，大约15-20分钟左右观察水量，收汁起锅。

椒麻鸡

椒麻鸡是源于新疆的传统名菜，主材料是开膛鸡肉，主要烹饪工艺是煮。成品麻醇咸鲜，质地软嫩，清爽可口。

主要食材：开膛嫩鸡一只（约500克），花椒3克，小葱10克，姜葱各10克，料酒10克，盐2克，酱油10克，香油10克，味精0.5克，鲜汤50克。

制作步骤

1、嫩鸡去头，颈、翅、脚爪、洗净后出一水，再入沸汤锅中加姜、葱、料酒煮熟

2、捞起放入凉开水内浸凉后，捞出擦干水分

3、去掉鸡骨，改成片（或条。丝、块），装入盘中。

4、花椒去掉黑籽，小葱洗净切成花，混合后加少许盐剁成细末，盛入小碗内，加酱油、盐、香油、味精、凉鲜汤调匀成椒麻滋汁，淋于鸡片上即成

自制水果干

1.把水果切成大约2-3mm的薄片，摆放到不粘烤盘，喜欢酥脆口感的就切薄一点，喜欢嚼劲口感的可以切厚些

2.烤箱120度烤90min，翻面再烤90min，此刻烘出来的水果干带韧性；喜欢酥脆口感的再烘60min

3.水果干还可以和谷物一起放入酸奶里，成为你的早餐哦

水果酸奶脆

1.找一个容器，铺上烘焙油纸（没有的话试试保鲜膜），倒入薄薄一层酸奶；

2.撒入水果脆片，也可以同时放入即食的谷物麦片；

3.放入冰箱冷冻至酸奶凝固即可，拿出来切成喜欢的形状；

猪肉脯

1、准备肉馅：

猪腿肉去皮、去筋膜之后切小块剁成肉馅。

▶猪腿肉有稍微有点肥肉较好，做出来的肉脯会更加软嫩，然后尽可能把肉馅剁细以利于肉馅起劲成团，过程中有少量筋膜挑出来就好了。

加上准备好的米酒、生抽、鱼露、盐、糖、蜂蜜（留一勺刷表面），胡椒粉、淀粉。

往一个方向搅拌起劲成团，腌制半个小时。

2、烤肉脯：

腌制好的肉馅，分成3-4份，取一份均匀抹在烘焙纸上，再附上一层烘焙纸，用擀面杖均匀擀开，尽量将肉馅擀薄，厚度均匀、紧实。

▶擀薄的肉馅烤制的过程出水才不会太严重，而且可以缩短烤制时间，另外一点就是薄厚要尽量一致，才能保证肉脯烤制的时间相对一致，这是窍门之二。

再次放进烤箱，烤5-10分钟，注意观察，肉脯周边出现焦黑，肉质紧致就可以出锅了。

3、切片享用：

做好的猪肉脯用剪刀剪去焦黑的边缘，剪成小块儿就好了。

自制奶茶

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