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豆腐别再红烧了，试试这种做法，一顿能吃个2斤，味道鲜美还简单

时间：2018-12-10 23:51:25 来源：星级大厨MOMO作者：豆腐点击：

首先先把豆腐碾碎 大家最好选择和我一样的胆水豆腐。

也就是老豆腐。然后用一块煮饭的纱布把豆腐泡起来。要把豆腐的水分挤掉。

把挤好水份的豆腐放到碗里。如果大家没有纱布，这一步也可以不用挤水。准备的胡萝卜。大家可以把胡萝卜切成细末。豆腐和胡萝卜里面加入一点剁好的猪肉末

豆腐里面加入盐。胡椒粉。耗油 一个鸡蛋。

然后用手把它抓匀。抓匀后用手顺着一个方向倒搅拌。搅打上劲之后加入两勺红薯淀粉

。这里也可以用其他的淀粉。但是红薯淀粉口感会更好。在这下手把它抓匀。顺着一个方向搅拌。这样子毛柸就已经制作好了。现在把刚才做好的肉馅。搓成丸子

。这样子一个漂亮的丸子就整形了。

锅里烧油。油温五成热。下入刚刚搓好的丸子炸 大家不喜欢油炸可以用蒸锅蒸 丸子已经炸到金黄。接下来把它捞出来备用

。锅内倒入少许油。然后倒入姜葱蒜末。姜葱蒜末不要太多。

爆香之后加入蚝油 再来一点生抽酱油。再加入适量的水。调味。盐 鸡精，白糖，然后用水淀粉勾薄芡。

芡汁收紧之后下入炸好的丸子。翻炒均匀

。再用水淀粉第二次的勾芡，最后淋一点香油。然后出锅装盘即可，

最后撒上一点正经的种花。

一道非常美味的豆腐胡萝卜新吃法就制作完成了。今天的美食就分享到这里了。希望大家能分享到身边的人哦

大厨进家|红三剁 鲜虾杏鲍菇

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