豆腐不炖汤别再红烧了,换这种做法,一大锅都不够吃,简单易做!

时间:2018-12-10 13:41:46 来源:强嫂当家作者:豆腐点击:

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豆腐富含质,细腻嫩滑,特别好,很多人都豆腐来做家常,一般人会用豆腐来炖或者做红烧豆腐、麻婆豆腐等等,今天我们换一种做法豆腐不炖不红烧,做一大锅都不够,而且还简单易做!今天要跟大家分享的这道就是豆腐丸子

红烧豆腐丸子

准备食材:老豆腐1大块,胡萝卜1个,1个,小葱1根,红薯粉2片,姜蒜 少许,食胡椒粉、蚝、生抽、鸡精粉、淀粉、适量

烹煮步骤

1,把豆腐放在案板上,用刀把豆腐压碎。

2,把胡萝卜清洗干净,削皮,切成胡萝卜沫,装入碗中。

3,往碗中加入适量胡椒粉、蚝、鸡精粉,搅拌均匀。

4,加入2勺红薯粉,接着加入少许,搅拌均匀。

5,捏成丸子形状

6,把所有的馅料都捏成丸子形状,放在盘子中备用。

7,起锅倒温升至6成时放入豆腐丸子炸,炸至金色后捞出。喜欢更加酥脆口感的可以复炸一遍。

8,另起锅倒,放入姜蒜爆香,加入生抽、蚝,炒香后加入淀粉做勾芡。

9,烧至汁变得浓稠时放入炸好的丸子焖煮一下入味。

10,最后大火收汁,盛盘装出,撒上葱,酥香脆的豆腐丸子就做好,比红烧狮子还要好喜欢的可以学做起来,非常不错的一道家常

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