时间:2018-12-10 13:41:46 来源:强嫂当家作者:豆腐点击:
豆腐富含蛋白质,细腻嫩滑,特别好吃,很多人都爱买豆腐来做家常菜,一般人会用豆腐来炖鱼头汤或者做红烧豆腐、麻婆豆腐等等,今天我们换一种做法,豆腐不炖汤不红烧,做一大锅都不够吃,而且还简单易做!今天要跟大家分享的这道菜就是豆腐丸子。
准备食材:老豆腐1大块,胡萝卜1个,鸡蛋1个,小葱1根,红薯粉2片,姜蒜 少许,食盐、胡椒粉、蚝油、生抽、鸡精粉、白砂糖、水淀粉、花生油适量。
烹煮步骤:
7,起锅倒油,油温升至6成热时放入豆腐丸子油炸,炸至金黄色后捞出。喜欢更加酥脆口感的可以复炸一遍。
8,另起锅倒油,放入姜蒜爆香,加入生抽、蚝油和白砂糖,炒香后加入水淀粉做勾芡。
10,最后大火收汁,盛盘装出,撒上葱花,酥香脆的豆腐丸子就做好,比红烧狮子头还要好吃。喜欢的可以学做起来,非常不错的一道家常菜!
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