时间:2018-12-10 13:21:49 来源:美食杰作者:牛肉点击:
大雪节气,天气明显变冷,前几天大家都在热议今年是个暖冬,可是这两天温度一下子降了二十几度,最低温度达到零下三十多度,还没数九就这么冷,好多人承受不了跑南方猫冬去了。天气寒冷,人体的抵抗能力就会下降,容易诱使慢性病复发或者感染疾病,这个时候除了注意保暖,锻炼身体,更重要的就是合理膳食,多吃些能增强抵抗力的食物,补充能量。大雪过后,这菜要常吃,热气腾腾端上桌,瞬间令人食欲大开,欲罢不能,常吃不但增强抵抗力,还有强筋骨养脾胃的功效。
冬天吃牛肉是很多人的选择,因为牛肉性温,有补中益气,强筋骨,健脾胃的功效,冬天食用有助于驱寒暖身,增强免疫力。小编今天给大家推荐一道牛肉炖萝卜,萝卜和牛肉也是绝配,千万别小瞧了这牛肉炖萝卜,它的营养价值可不低呢。俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”。萝卜所含的多种营养成分能增强人体的免疫力,所含的多种微量元素能诱导人体自身产生干扰素,对防癌,抗癌有重要的意义。牛肉中含有丰富的铁和B族维生素,铁是造血必需的矿物质,缺乏铁质很可能导致缺铁性贫血,出现畏寒怕冷、容易疲惫、气色不佳、注意力不集中等诸多亚健康症状,牛肉中富含血红素铁,吸收利用率极高,尤其适合女性补铁。而且牛肉富含蛋白质,其氨基酸的组成比猪肉更接近人体的需要,可以提高机体的抗病能力,对生长发育及术后、病后正在调养的人补充失血、修复组织等方面特别适宜。牛肉中含有锌、镁等微量元素,有助于蛋白质的合成,可以增强肌肉力量,提高胰岛素合成代谢的效率,增强免疫系统。
【牛肉炖萝卜】所需食材:牛肉一碗;萝卜300g;胡萝卜1根;油适量;盐适量;葱适量;姜适量;五香粉适量;生抽适量; 老抽少许。
2、萝卜和胡萝卜切菱形块儿;
4、炒锅加入适量的水,爆香五香粉和葱花加,下入萝卜和胡萝卜翻炒;
6、加入牛肉,盖上锅盖中火炖;
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