炸带鱼裹面粉还是淀粉?大厨老爸:用错了材料,难怪口感不酥不脆

时间:2018-12-10 03:21:01 来源:第十美食街作者:带鱼点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

炸带裹面粉还是淀粉?大厨老爸:用错了材料,难怪口感不酥不脆

hello大家好呀,今天我又来给大家说美食做法了,有没有很期待呢,进来了就点个关注吧,每天都有更新的哟~!

说起这个食物,相信很多朋友都是喜欢的,还记得小时候我特别挑食,也不,但是自从听说了能够变得更聪明之后,我就开始的接受了这样食物,并且也发现了它其中的美味。虽然说很多人都是把能够变聪明这句话当做是一句话来听,不过这可是又科学验证的哦,因为食物当中含有大量的DHA,也就是我们常常说的脑金,所以说经常确实是可以让孩子大脑发育更加迅速和成熟的呢!相信喜欢朋友,一定是不会错过带这样一种食物的,带虽说不管怎么做着都是很美味的,不过我还是最喜欢我家大厨老爸做的炸带了!

炸带其实就是一层金色的外壳里面裹着鲜嫩的,不光是我们日常生活之中会经常做到,一些大餐馆里面也是同样会有这道肴的哦。带本身的腥味就不是很重,炸来的话就会更加美味了,而且它里面的刺也是很好处理的,在中间一挑,它的刺就全部出来了,也不用担心会卡到喉咙。并且这个带里面所含有的营养物质也是非常之多,不光是能够有效的增强我们身体抵抗力,还能够消除疲劳、提精养神,对于冬天来说是一样一定要美食哟。在炸带的时候一直都有一个很大的疑问困扰着我,那就是炸带到底要裹面粉还是淀粉呢?大厨老爸告诉我,要是用错了材料,难怪你做出来的会口感不酥不脆很难,下面小编就将我老爸分享的最正确做法给大家哦,感兴趣朋友赶紧收藏起来吧!

炸带

食材准备】:带、食食用、料酒、蚝、生抽、淀粉、面粉、

制作步骤

首先我们要将买回来的带处理干净,然后切成块放到清里面加入适量的料酒来浸泡,浸泡的时间大概是10分钟左右就可以了。

然后我们要准备好一个干净的大碗,将刚刚浸泡好的带放到里面去,然后加入适量的食、料酒、蚝和生抽来腌制15-20分钟左右。接着准备一个小碗,加入1:1比例的淀粉和面粉、一个适量的清来搅拌均匀,接着将我们刚刚腌制好的带放进去裹浆。

接着起锅,将裹浆之后的带放进去炸,等到表面炸到金色的时候就可以捞出来了,炸的时候要多放一些,剩下来的食用可以用一个干净的容器装着,下次炒的时候还能够用哦。最后我们将带捞出来之后,还要进行一个二次复炸,最后捞出来就可以啦!

其实做炸带方法还是比较简单的哦,相信大家看完之后也明了,这个炸带不管是面粉还是淀粉,都是要用的哦,不能够只放一种,不然你做出来的带就会变成不酥不脆的口感,而且回软还特别的,大家下次不妨用小编老爸这种方法来尝试一下哟~!

好了,今天为大家介绍的炸带的烹饪技巧就到这里了,你们都学会了吗?赶紧来评论区与我们讨论一下吧!如果这篇文章对你来说有帮助的话,别忘了帮忙点赞、评论、转发和收藏哦,你的每一个支持,对于我来说都是很重要的创作动力!

*(本文为第十美食原创禁止转载,图片来源于网络,如有侵权,请联系删除)

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告