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西安特色的粉汤羊血，你了解多少？

时间：2018-12-09 11:21:03 来源：西安厨魂小吃培训作者：的人点击：

粉汤羊血是陕西地区传统美食之一，是由制作羊血、配料和泡馍三个步骤精心制作而成的。在食用时，再配上粉丝，香菜等辅料。羊血的鲜嫩、粉丝的光滑筋软、葱香扑鼻。尤其以寒冬食用为最佳。

粉汤羊血所用的配料有花椒、桂皮、草果、胡椒、砂仁、桂枝、上元桂、小茴香、八角、玉果、姜片、寇仁、丁香等等十几种材料按比例研磨调制而成。食材配料中含有众多温中健胃和芳香开窍的中药，因此也特别受中老年脾胃弱的顾客青睐。

粉汤羊血所含的营养成分也是非常全面的，羊血中富含多种蛋白质，其中主要是血红蛋白，血清白蛋白，血清球蛋白以及少量的纤维蛋白。另外羊血还具有活血、补血、上血化瘀的功效。粉丝里含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。

对于陕西人而言，羊全身都是宝，几乎没有哪个部位不可以作为美味佳肴的。尤其羊血更是许多人的钟爱。现在越来越多的人在钟爱传统美食的同时，也透过美食看到了机会—通过小吃创业致富。弘扬传统美食的同时，让你收获自己的精彩人生。

对于创业者和想创业的人而言，小吃创业基本都是没有经验的人，成本低，利润高，也是当下非常不错的投资项目。创业的道路不可能平平坦坦没有坎坷，只有勇于挑战，把握机会，找准方向，为之努力奋斗，才能无愧于青春！

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