当妈妈当你一定要学会这几道美食,超美味,孩子超爱吃

时间:2018-12-09 11:05:19 来源:吃货吃货作者:糯米点击:

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糯米福袋豆腐

材料:糯米200g 豌豆30g 干香菇5朵 胡萝卜半根 五100g 腊肠1根 生抽1勺 老抽1小勺 料酒1小勺 日式豆腐10-15个 小葱叶适量

做法

1、糯米浸泡3个小时以上,浸泡过夜最佳。

2、香菇放中泡发。

3、小葱取叶子,葱不要

4、放中烫软备用。

5、五切成丁。放入碗中,加1勺生抽,一勺老抽,用抓匀,腌制1个小时以上,也可以用保鲜袋密封起来腌制过夜

6、腊肠切成丁,胡萝卜切成丁,豌豆粒取出化冻。泡发好的香菇,沥干份切成丁。

7、浸泡好的糯米沥干份。将以上材料全部混合在一起。搅拌均匀备用。

8、取一个日式豆腐,将其中一个边缘切开,打开豆腐,填入糯米馅,填到7分满就可以了。用压实一下,用烫软的小葱叶,把豆腐绑起来。

9、放入容器。放入蒸锅,大火烧转中火50分钟左右即可

五彩糯米

材料:生咸鸭8个 糯米80g 火肠1根 玉米适量 青豆粒适量 适量 生抽20g 老抽5g 5g 料酒5g 适量1张 胡萝卜1小根

做法

1、糯米提前浸泡三小时以上

2、火肠切丁、胡萝卜切丁、玉米粒洗净、青豆焯

3、把泡好的糯米与青豆玉米胡萝卜丁混合,加入生抽、老抽、拌匀腌制半小时以上

5、鸭把尖磕破倒出,只留,孔约1元硬币大小

6、把腌好的糯米馅填入鸭中,八九分满

7、用锡住口

8、上锅蒸1小时,大火烧开转中小火蒸20分钟,出锅

糯米烧麦

材料:牛馅 蒸熟的糯米 市售烧麦皮 香菇 腊肠 西芹 葱 姜 红椒 生抽 老抽 料酒 粽叶

做法

1、香菇泡发,和腊肠、西芹、葱、姜、红椒一起切成小丁

2、锅里加入适量,放入1料炒香

3、加入牛馅翻炒,喷入适量料酒;

4、牛馅变色后加入事先蒸好的糯米,翻炒均匀;

5、加适量生抽、调味喜欢颜色深点的,再加少量老抽上色,翻炒均匀

6、取适量糯米馅放在烧麦皮中间

7、用虎口的力量将烧麦握好,用小勺一边轻轻按压,一边转圈,使之粘合成型;

8、烧沸后,隔垫上粽叶,放上烧麦大火蒸10分钟左右即可。

香蒸荔浦芋

材料:荔浦芋一块、1/2小匙、生抽2小匙、1大匙、2小匙;

做法

1.荔浦芋是这种很大的芋哦,不是小芋,通常场会像卖冬瓜一样切开来卖;

2.芋去皮,切成较小的滚刀块(这样可减少蒸的时间,也更加入味)将和生抽混合与芋块拌匀,装入盘中;

3.蒸锅中的烧开后,将芋连盘放入,大火蒸25分钟即可。出锅点缀青装饰

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