美食推荐:鸡肉咖喱,剁椒炒鸡丁,豆腐泡烧牛肉,杭椒炒荷包蛋

时间:2018-12-09 11:01:41 来源:吃货吃货作者:切成点击:

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咖喱

材料:咖喱块 鸡 洋葱 土豆 苹果 姜、蒜 (这些材料的量可以根据人的多少来定)

做法

1、准备好材料备用

2、把土豆、胡萝卜都切成块

3、苹果切成丁

4、洋葱切成丁

5、鸡连骨剁成块

6、鸡备用

7、锅内加,略多

8、放入姜丝和蒜片

9、倒入鸡翻炒

10、加洋葱

11、加入苹果丁,中火翻炒至洋葱出香味

12、加入土豆、胡萝卜

13、加入,没过锅内的材料,炖至土豆、胡萝卜熟透

14、加入咖喱块

15、小火,的搅拌至咖喱完全融化,咕嘟几分钟,让所有材料完全入味

16、香喷喷的咖喱出锅啦

剁椒炒鸡丁

材料:鸡全、剁椒、姜、蒜、小葱、料酒、、生抽;

做法

1.鸡全去骨改刀切成小丁;

2.锅里放上适量,加姜片,料酒烧开后,倒入鸡丁,再次煮开时捞出鸡丁过凉沥干备用;

3.锅上后下姜蒜末爆锅,倒入剁椒炒至出香味;

4.入鸡丁翻炒均匀,调入,生抽,大火收干汁,撒上葱,起锅即可

杭椒炒荷

材料:4个杭椒15根;色拉适量小米适量生抽少许香少许豆豉适量

做法

1.做前准备:杭椒和小米切小段;

2.锅后倒入食用煎荷

3.把煎好的荷用锅铲切成小块盛出;

4.锅内少量,放入豆豉,小米炒香,再放入杭椒煸炒一会;

5.待杭椒表皮出现褶皱的时候放入荷,最后一点生抽和香起锅即可

豆腐泡烧牛

材料:牛豆腐泡、胡萝卜、芹、香菇、大葱段、生姜食用、八角一粒、料酒、、蚝、老抽;

做法

1.牛切小块,清漂洗,直至,控干分;锅内倒入适量食用,3成时,将葱段丢入,转小火,煸出葱香味;倒入洗好的牛块;将生姜片放入,转大火翻炒至色发;倒入两勺料酒;两勺蚝,一勺老抽;

2.一粒八角,翻炒均匀,这个时候,牛会出一些。(如果是提前汆过的牛比较干,那就倒一些进去,的量基本高出牛少半指即可。);

3.根据自家口味调入适量,盖上锅盖,中小火焖20分钟;豆腐适量胡萝卜两根,去皮;将豆泡和切成滚刀块的胡萝卜块放入锅中;继续盖盖焖制10分钟;加入鲜香菇片。(可代替味精);

4.继续盖盖焖,档收干的时候,用筷子扎一下,胡萝卜和牛基本可以很轻松的扎透,就说明熟了;最后撒一把,关火!利用锅子中的气就足以让脆嫩的变熟了;

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