老年人的营养饮食与注意事项

时间:2018-12-09 00:01:11 来源:绿色家园梦的地方作者:长寿点击:

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老年人饮食要少动物脂肪,多植物植物,少食猪,多等.降长寿该怎么长寿老人饮食什么养生学家和营养学家在大量调查中发现,长寿老人的日常饮食十大好.喜欢饮食习惯看长寿老人无一喜欢。著名经济学家马寅初和夫人张桂君,夫妻双双都是百岁老人,俩人尤其喜欢。每天早晨,把50克燕麦片加入250克冲泡2分钟即成。天天如此,从不间断。上海的百岁老人苏局仙先生,一日三餐喝大米,早晚喝稀,中午喝稍稠,每顿定量为一浅碗,已形成习惯

浑身舒坦,对身体有益.历代医家和养生学家对老人都十分崇荐。 《随息居饮食》说:为世间第一滋补食物消化吸收,能和胃、补脾、清、润下。清代养生家曹慈山说:老年,有竟日食,不计顿,亦能体强健,享大寿。他编制了谱一百余种,供老年选用,深受老年人欢迎.小米老人的最佳补品老人喜欢小米,把小米当成最好的滋补佳品。小米是谷子去皮后的颗粒状粮食,历来就有五谷杂粮,谷子为首美称。体弱有病的老人常用小米滋补身体。祖国医学认为,小米益五,厚肠胃,充津液,壮筋骨,长肌。清代有位名医说:小米最养人。熬米时的米胜过人参。可见,长寿老人喜欢米很有道理.珍珠玉米当主食玉米,别名玉蜀黍、苞谷、珍珠玉等,它与稻、小麦并称为世界三大农作物,是世界公认的金作物,也是长寿老人离不开的主食。

美国医学会作过普查,发现美国的土著居民印第安人没有一个高压、没一个动脉硬化。原来是玉米的。医学家研究发现玉米里含有大量的卵磷脂、亚酸、谷物醇、维生素E,所以不容易发生高压和动脉硬化。从长寿老人体质看,他们很少有高压和动脉硬化,这与他们把玉米当成主食密切相关喝奶是长寿老人的普遍习惯,尤其是居住在城市的寿星更是这样.据说,美国现有25000名百岁寿星,其中80%为,她们的饮食习惯是普遍喝奶。美国谚言说:喝奶使骨骼坚。百岁寿星贝宁,每天喝两杯奶,有时喝得更多,所以,她到百岁之时,仍没有骨质疏松迹象.百岁寿星,著名经济学家陈翰笙博士根据营养学的安排,每天饮食坚持三个一:早上一个晚上喝一杯奶,中间一个大苹果。他一日三餐多素,少科学安排饮食出了降。g%,百拇医营养学家测定,清中含大量分、质。有极丰富的氨基酸,且组成比例非常适合人体需要,这种质在人体中利用率最高。对肝组织损伤有修复作用中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体量,增强机体的代谢功能和免疫能力。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,胆碱可改善记忆力。

含的无机、磷、维生素比较丰富。中含有大量胆固醇,脂肪属饱和脂肪酸。过多,会使胆固醇的摄入量大大增加,会引起动脉样硬化和危害心脑管,并增加肝、肾负担。所以,每天12个就可以了。长寿老人们从不多牛奶营养丰富又比较全面。奶中赖氨酸含量较高,胆固醇含量低,碳化合物全部为乳,在肠道中可以转化为乳酸,有抑制腐败菌生长作用牛奶很丰富,吸收率也很高,还含有较多的维生素A、D、核素等,这些对老人来说是必要的、有益的.牛奶发酵后制成干酪,干酪可以预防龋齿。喝酸奶能降低胆固醇,所以常喝酸奶的人不易患心管病,还能明目、固齿、防止细胞老化等.偏红薯红薯是长寿老人的一大喜好。

老人说:一红薯是个宝,顿顿离不了。医学家研究,红薯有五大功效

1.和补中,营养丰富;

2.宽肠通气,促进排便

3.益气生津,增强免疫;

4.含抗癌物质,能防癌抗癌;

5.抵抗衰老,防止动脉硬化。

医学家说,红薯含有大量,故能防止肝和肾结缔组织萎缩,使人体免疫力增强。还具有消除氧的作用避免了活氧诱发癌症。又因红薯中含、镁较多,所以能防止骨质疏松症。由此可见,红薯不愧为长寿老人饮食一宝。豆腐老人喜欢美食老人们普遍豆腐。他们说:生火,生痰,豆腐保平安。《随息居饮食谱》谓:处处能造,贫富攸易,询素食中广大教主也。亦可入荤馔。冬月冻透者味尤美。豆腐主要成分质和异酮。豆腐功效具有益气、补虚、降低铅浓度,保护,促使机体代谢的功效,常豆腐有利于降和智力发育

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