时间:2018-12-09 00:01:12 来源:馋你美食作者:鸡蛋点击:
在印度,这边人节假日或者婚嫁时在做饭时,做的都是大锅菜,不管人数多少人,做的菜都是一道的,只是这菜的份量会根据人的多少来增加,所以还是蛮有特色的,他们做的这种饭,有点像我们以前的“大锅饭”。今天就带你去看一下印度大锅饭的制作过程吧,你绝对会喜欢这种菜的做法的。看到图中他们准备的食材吧,里面有800多个鸡蛋呢。哇,可真是够壕的,一次就拿这么多的鸡蛋来做菜。
做菜的有十来个印度女子,大家在一起配合着来做这道菜。她们先是把这鸡蛋放到水里清洗干净,然后把它们放到这个超大锅里面,先把它们给煮熟了,然后再把它们的壳子给去掉,放在一边备用。接着又把锅里的水给倒掉了,然后把锅烧热,里面放上一些油。
等油热后先把它们放到油锅里油炸一下,一直油炸到这鸡蛋表面起皱,然后把它们捞出来,倒出一部的油。
这是他们准备好的咖喱粉,这些咖喱粉很重要的,印度人做菜,不管做什么菜都会放上大量的咖喱粉。准备好这些食材之后,他们又把锅里剩余的油给烧热了,然后把一些切好的洋葱、西红柿等放到锅里炒,再加上大量的咖喱做成蔬菜咖喱汤,然后把之前油炸过的鸡蛋放到锅里面炒。
炒的时候,再加上大量的咖喱粉,然后放进去一起水炖,
炖好的咖喱鸡蛋颜色金黄,用来配米饭吃最好吃了。不仅味道好,而且很开胃!看看这道印度大锅菜的做法,有没有把你给馋到呢?想不想来一碗吃吃?
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