当前位置：首页 > 生活 > 食谱

这锅销魂牛杂煲，连香港人都专门过关打卡！

时间：2018-12-08 19:11:17 来源：章鱼吃深圳作者：牛杂点击：

它

3年前从东门一夜蹿红

靠着独门秘方焖出的摄魂香味

火到一年要卖出15000份牛杂锅

...

这一次还出了两款热乎乎新品

让正在减肥的妹子们都缴械投降

Part 1

『 只开在东门的人气牛杂店 』

收割了不少吃货的第一次：

1

一年卖出15000份

来深三年，年售超15000份的招牌牛杂

2

誓立要把火锅控的胃都收下

牛杂牛腩等，这个冬天的火锅将再次翻新牌

2

这次还上线两款新品

这次又上线了两款，鸳鸯煲+胡椒煲，人气依然爆

Part 2

『 最摄魂的牛杂煲 』

这道一年要卖出15000份的招牌牛杂煲，是90%的人到店必点的。满满一大锅咸香十足，就算不蘸任何酱料都敲猴吃~

事先将牛杂秘制卤数小时，再与酱汁亲密爆炒一番。刚上桌还不能吃，要用砂煲明火慢慢煮开吸收汤汁后才可以动手。

咕噜咕噜煮开后，香味从缝隙中涌出，蔓延到四周，fufu声不断在冒泡，直直勾住我的胃，面筋也逐渐软嫩，浸泡入味ing。

面筋一定要第一个下手，完全吸收汤汁后的它，一口吃进去简直就是舌尖暴击，hin过瘾！

牛杂里藏有金钱肚/牛筋/牛肺/牛膀/大肠/小肠/牛肚7位大咖，超级丰富，性价比敲高！

“一锅牛杂分出4碗还有多”

我们点的是中锅，148元/份，分出四碗满满还有多。答应我，来之前一定要清空plus级的胃！

店里还有自助料理台，可以试试自己搭配一把蘸牛杂。我最喜欢金钱肚，软韧适中，细嚼还能吃出淡淡的牛香。

萝卜最后吃，让它慢慢煮吸汤汁，这时候的肉也消灭的差不多了，夹起一块软烂入味的萝卜，就算烫着嘴也不肯放手~

“还能加料”

猪皮是服务员推荐的，先炸至酥脆再放入锅煮，气孔很容易吸收汤汁，吃起来特Q弹，感觉满脸的胶原蛋白。

Part 3

『 新品top1:鸳鸯锅 』

强烈推荐嗜辣族食肉族点这锅！一边牛腩锅，一边涮肉锅底，多种吃法，分分钟就把你撩倒吃到扶墙出！

占据半锅的牛腩份量超足，吃的时候不用翻找，直接一捞就是满满一勺，肉香纯正而且还丝丝入味。

"重口味吃法”

将牛腩放进麻辣锅底里在涮足1分钟，红红火火出场的身姿更是诱人。每咬一口都能feel到一丝辣劲但不齁人。

“开启打边炉模式”

牛肉+牛肉丸+雪花拼盘是选择困难症首选，也是肉食动物看见最拔不动腿的系列！

“新鲜牛肉”

吃火锅最不能少的就是新鲜牛肉了。涮至3s熟中带粉，再裹上辣椒酱，吃起来自带着一股奶香，糟了..是心动的感觉~

“牛肉丸”

自家手作的牛肉丸，圆鼓鼓的嚼起来油脂充盈满口的感觉，特别弹牙有劲。

“雪花牛肉”

雪花牛肉也是一位潜在的小妖精。油脂呈大理石纹路，涮过红汤后粉嫩的模样像有着一种魔力，让人一口一口不得停！

“还有牛排骨”

上桌前的牛排骨都会被卤水先洗礼，热乎乎的，就算直接吃也可以，每一纤维都特别入味。

Part 4

『 新品top2:养生胡椒锅 』

一听到胡椒这两个字，不知道就有多少小姐姐摇头sayno了，但章鱼在这表示真的吃过一次就会路转粉模式。

上桌烧开先吃肉，胡椒就像是夜间的灯火引路者，把牛杂的鲜味更level一级，吃到舔舌砸吧嘴都不够。

再喝汤，当胡椒与牛杂香的味道结合侵入舌尖的那一瞬间时，浓郁的如同无形的战车碾压口腔每一寸地方，让人久久舍不得下咽。

tips：汤底可以不限量续加！

Part 5

『 很二牛杂专门店 』

在微风习习的夜晚里，约上两三个好友，吃着热腾腾的牛杂煲，不知不觉都会从胃里暖到心中。

福利在这儿

①

12月6日至12月13日

到店出示本条推文即可享

招牌鲜焖牛杂锅（小）原98元现58元优惠

鸳鸯锅（小）原138元现88元优惠

胡椒锅（小）原98元现58元优惠

▽

| 很2牛杂 |

【人均】

71元

【联系电话】

0755-22659705

【营业时间】

11:00-00:00

【地址】

罗湖区东门中路2088号东门中心城三楼

【交通】

地铁3号线晒布站A2出口

Hi，我是章鱼

你愿意和我一起

挖掘上至星级酒店

下至街边大排档的美食吗

↙↙戳下方！人均只要30银的韩料店，学生党都爱聚集在这儿

冷天老公早餐就馋它，鲜香爽滑，每次拌一盘，吃个精光，清爽开胃

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章