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胡同口老妈妈卖的小吃，每天一开张就排长队，吃一口就停不下来

时间：2018-06-24 12:06:10 来源：调侃美食作者：老妈妈点击：

对于所有人来讲，好吃的东西都是我们没有办法抗拒的。一说到好吃的东西，人们的馋虫马上就被勾起了，而且在所有人的心中，好吃的东西都没有贵贱之分的，即便是路边摊、非常廉价的食物，只要味道好都可以被人们叫做美食。

在我住的小区里有一位老妈妈，她在胡同口卖小吃已经卖了好多年了，而且生意一直非常好，老顾客特别多，她做的韭菜盒子，馅料每天都要用上五大盆，老妈妈每天一开张的时候就有人等着排起了队来买了。接下来看看这位老妈妈做的韭菜盒子吧！

早上天还没有怎么大亮，我就到了老妈妈的小吃铺上，隔着老远我就闻到一股很香的味道，依然是熟悉的韭菜味。走到跟前才发现，老妈妈正在往面皮里面包馅料。我看了一下，老妈妈的摊位上摆满了韭菜。她给我说，她每天5点多就要出来准备做吃的了，不然的话来不及。这是老妈妈做的成品，看起来很像是大家平时所吃的韭菜盒子。

老妈妈的小吃是这么做的：首先把面团和好以后醒着。和面的方法很简单，首先把锅里的水烧开，然后缓缓往面粉里倒开水，还要随时用筷子搅拌，等到面团和好了，就在上面盖上一层湿布。然后要做的就是馅料了，首先她会把摘好的韭菜清洗干净，接着锅里面倒油，油热后放入打散的鸡蛋，把鸡蛋搅碎后再倒入切碎的韭菜，接着加进去盐和其他调味品，这样馅料就做好了。接着把醒好的面擀开，做成外皮，包上馅。最后把包好的盒子放入烧热的铁板上煎得两面金黄，接着在锅里焖一下，等到馅料熟了，就可以出锅了。

这种小吃我吃的也不少了，但是像老妈妈做的这种味道，口味独特，百吃不厌，怪不得有那么多人来买她的韭菜盒子，反正小编我是吃一口就停不下来了，要不是肚子太撑，我能一直吃，哈哈哈！

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