时间:2018-12-08 14:20:51 来源:葱油饼不带葱作者:适量点击:
鸡排,最近两年越发的流行与受欢迎,街头巷尾总是少不了它的身影。只要掌握了小窍门就可以自己在家做,健康又美味!接下来和小葱一起学习做鸡排吧!
原料:鸡胸脯肉200g,面包糠50g,食盐适量,鸡蛋3枚,胡椒粉少许,调和油适量,柠檬一个,生抽少许,玉米淀粉10g,白糖少许
做法:
1,将鸡胸肉片开,用刀背砸几下。最好选用胸脯肉,没有的话一半鸡肉也可以。
2,加入适量的盐、生抽、胡椒粉、白糖,柠檬用柠檬夹榨汁滴入其中。然后给鸡肉按摩一下,腌制30分钟入味,或者密封冷藏1小时以上。超市和网上也有卖腌料,这样准备的材料就更少了。
6,在锅内倒入适量油,六成热时放入裹有面包糠的鸡肉,炸至金黄色即可。先用中大火定型鸡排,再转小火煎透,一面上色后翻面煎熟。
小贴士:吃的时候淋上番茄酱或自己喜欢的酱料,香酥可口,简单又方便,自制更安全健康。
二.爆浆鸡排
原料:鸡胸肉2片,芝士2片,鸡蛋1枚,玉米淀粉10g,面包糠20g,胡椒粉适量,盐适量,料酒适量,植物油适量
做法:
1,将鸡胸去掉筋膜,用刀从中间片开,边缘留住不要完全切开。
3,放入盆里,加入适量的胡椒粉、盐、料酒,轻轻揉一下,腌半小时。
4,腌好的鸡胸肉取出铺平,将芝士放在鸡胸肉中间,周边少拍点面粉,另一片合上,四周压一压黏牢,避免炸的时候流出来。
5,放入玉米淀粉中沾一层干面粉,再放入蛋液中裹上蛋液,再放入面包糠里沾满面包糠,用手按一按,让面包糠沾得更牢固些。
6,锅内倒入适量油,油六成热的时候放入鸡排生坯炸至两面金黄即可控油出锅。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告