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鸡翅和它是绝配，这么做，简单零失败，嫩滑爽口，女儿老公抢着吃

时间：2018-12-08 14:10:59 来源：芋儿烘焙作者：鸡翅点击：

鸡翅一直是一个出镜率非常高的食材，朋友聚会，烤鸡翅一定少不了，最好吃的油炸类食品必然是炸鸡翅，麻辣香锅中不点鸡翅总觉得不过瘾。但是，无数的食材或做法与鸡翅搭配，都没有一瓶可乐给我们带来的惊喜多。以鸡翅和可乐为主料制作而成的可乐鸡翅，一直是家家饭桌上最受欢迎的一道菜，色泽艳丽，嫩滑爽口，咸甜适口，大人孩子都喜欢。我家幺妹每次一人能吃一大盘。

可乐也是一种很神奇的饮料，先不说它的配方是多么的神秘，单说它的味道，似乎也从没听过有谁不爱喝可乐。可乐入菜也是很多吃货朋友的追棒，可乐入菜，微甜中兼有可乐的清香，有一种独特的鲜香味道，萦绕于唇齿之间。虽说可乐和鸡翅这种组合是令人惊喜的，但其实却是在情理之中。 当然也有不少人认为，可乐鸡翅太过甜腻，不过今天就教大家一个好办法，可以让可乐和鸡翅融合的更完美。

今天就给大家分享这道“可乐鸡翅的做法”，简单零失败，一看就会哦，大人小孩抢着吃，你也试试吧。

【可乐鸡翅】

食材：鸡翅 8个，冰糖 10粒，柠檬 2片，可乐 一瓶，八角 一个，香叶 2片，生姜 一个。

制作方法：

1.将鸡翅洗净，内侧划一刀，以便入味。

2.将鸡翅放入碗里，撒上少许盐，再放入两片柠檬拌匀，腌制5分钟。

3.腌制鸡翅的时候，将生姜洗净，切成薄片，八角香叶洗净备用。

4.5分钟以后，取一平底锅，放入适量植物油，烧热。（无需太多油，因为鸡翅油脂很重，煎制的时候，会出油，又放多了会太腻）将鸡翅放入锅里，小火慢煎，先煎没划刀的那一面。

5.煎至鸡翅表面看起来呈金黄色，翻面，煎另一面。

6.两面都简直金黄，放入两片柠檬片，放入生姜片，八角香叶，翻炒均匀。

7.将可乐倒入锅里，以刚好淹没鸡翅为准。

8.再放入适量冰糖，再放入少许盐，适量老抽调色，再放入半勺酱油，翻炒均匀。

9.盖上锅盖，大火烧开转小火烧制15分钟。

小贴士；

1.柠檬腌鸡翅可以去除腥味，增添香气。

2.煎至可以让鸡翅更容易上色，也能去腥。

3.姜的使用要稍微多一点，和可乐的味道融合会使鸡翅的味道更鲜美。

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