告诉你一个小秘密,这样炒的花蛤没有沙子,鲜嫩多汁又入味!!

时间:2017-12-05 15:03:04 来源:你送她回家忘记我怕黑作者:适量点击:

导读:告诉你一个小秘密,这样炒的花蛤没有沙子,鲜嫩多汁又入味!!2017-12-04 12:37 来源:你送她回家忘记我怕黑花蛤不仅美味而且含有丰
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蛤不仅美味而且含有丰富的营养价值,那么日常生活中炒蛤的做法是怎样的呢?

怎么才能让炒出来的蛤没沙子呢?

这道蛤用料特别简单,製作也不繁琐。因为一个小窍门,只是有一点大家需要注意一下,否则会直接影响的口感。那就是一定要将蛤中的沙子去除乾淨。以下会详细介绍其做法,希望大家喜欢~

这样炒的蛤一定没有沙子,鲜嫩多汁又入味!

主料:蛤800克。

辅料:食用适量、豆瓣酱适量、生抽适量、豆豉适量、料酒适量

蛤的做法

1. 准备食材蛤800克、葱姜蒜适量、干适量、香适量、香葱适量

2. 准备一个大一点的盆子,然后往盆中放入少许清,再放入2勺,搅拌至融化。(秘诀

3. 将蛤中个别壳坏掉的,不新鲜的挑出来不要。其馀的放入盆中,浸泡2个小时让其吐沙(秘诀

4. 将干椒剪成段儿、香切末、葱姜蒜切末、香葱切末备用。

5. 烧一锅,将蛤放入锅中煮30秒,直至蛤微微张开,捞出之后再次冲洗两遍。

6. 锅中倒入适量后将红椒放入锅爆出香味,锅中放入1勺郫县豆瓣酱,1勺豆豉煸炒出红

7. 将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。

8. 将蛤放入锅中煸炒匀均。

9. 往锅中放入2勺料酒、1勺、1勺生抽翻炒匀均,然后盖上锅盖焖3分钟左右,直至蛤全部张开。

10. 将香末、香葱末放入锅中翻炒匀均,然后即可关火。

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