冬天这菜是个宝……开胃又下饭,清热又去火,几毛钱就炒一盘

时间:2018-12-08 13:01:04 来源:健康美食作者:白菜点击:

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冬天是个宝,也是冬季百姓餐桌上必不可少的一道家常美食具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和、膳食纤维的含量非常丰富。中国中医还认为能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清解毒。

今天和大家分享一道做法,金边是一道非常考验火候的一道,具有酸 、咸、辛、鲜无味,口感香脆。是一道深受大家欢迎的一道健康

主料; 300克

辅料;老抽

做法

1 嫩帮去掉叶子。

2 准备椒和干椒。

3 用刀拍一下,使之变松,便于入味,再切4 厘米长的段。

4 再切2 厘米宽的条。

5 锅中注入爆香椒和干椒。

6 再下,用旺火急速煸炒。

7 煸至四边刀口呈微色。

8 加入 老抽速翻炒均匀

9 加入 老抽速翻炒均匀。

小贴士;金边需要掌握好火候,火小了多,影响口味;火大了容易焦糊,(影响美观)

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