时间:2018-12-08 12:50:53 来源:美食与时尚生活作者:梅子点击:
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准备材料:洋生菜 1 棵,涮锅用猪肉 300g,金针菇 1 袋,大葱 1 根,海带汁 7 杯,涮锅酱汁若干(酱汁调法如下)
开始制作
1. 洋生菜用流水洗净,切成大块。金针菇去除根部,大葱微斜着切开。
2. 在涮锅里倒入海带汁并放入大葱,用文火煮,剩余的材料轻轻焯一下,蘸酱汁食用。
几种涮锅酱汁:
橙子芥末酱
材料:橙子 1 个,芥末 1 大匙,橄榄油 2 大匙,食盐 1/2 小匙,胡椒适量
做法:橙子切成两半,挤出橙汁,将橙汁和准备好的其他调料均匀混合即可。
梅子酱
材料:梅子 2 个,汤汁 1/4 杯,味啉 3 大匙,酱油 1 大匙
蒜末酱
材料:蒜 1 瓣,葱花 1 大匙,酱油 2 大匙,糖、醋、香油、辣椒油各 1 小匙
选自《日之味》一书,版权所有。
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