时间:2018-12-07 15:01:25 来源:美食杰作者:苋菜点击:
一辆苋菜一两金。说起苋菜,脑海里便回想起来这句话,它被称为中国的“长寿菜”,明目养身,排毒减肥,很多人却不知道。对于我们来说,健康长寿一直是我们的梦想,虽然自古以来皇帝炼丹开始,这个梦想依然没有完成,但我们完全可以保养我们的身体,来延缓衰老,并拥有一个健康的身体。常做苋菜,不失为一个很棒的选择。苋菜富含膳食纤维,常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘。同时常吃苋菜可增强体质,所含营养物质比茄果类高,有“长寿菜”之称。今天介绍的这道素炒苋菜,口感清爽,省时快捷,已经成了我家隔三差五就要做一顿的美味佳肴。
素炒苋菜
By 倚兰听海
配料:
烹饪步骤:
2.苋菜洗净摘断。
4.倒入洗好的苋菜迅速翻炒。
烹饪小贴士:
1、苋菜的挑选方法,带泥的耐储存。根上带泥的苋菜比较新鲜,也更耐储存。水洗过的苋菜虽然看着比较干净,但不易储存,买回家后最好当天食用。叶片颜色深的有营养。叶片颜色深的,多是种植在露天环境中的,这种苋菜叶片比较厚,口感偏老,但营养素密度高。值得注意的是,苋菜叶子大小并不是判断口感老嫩的标志。根须少的口感嫩。根小的苋菜收获时间比较早,因而口感更嫩。而根部粗大的说明生长时间长,口感会老一些。另外,嫩苋菜的根部须子少且短,而老苋菜的须子比较多,根部相对较长。2、苋菜因为太多沙,所以一定要清洗干净,反复多清洗几遍。
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