时间:2017-11-30 01:41:18 来源:半点生活作者:牛肉点击:
"面粉中加入盐、酵母混合均匀,少量多次的加入水,搅拌成絮状。用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,在温暖的环境下醒发半小时。
牛肉切薄片,准备一些葱花、姜末。牛肉中加入葱花、姜末、老抽、生抽、盐、糖、胡椒粉、香油、料酒、玉米淀粉,搅拌均匀,腌制半小时。
n醒发好的面团,擀成长方形。薄薄地涂抹一层食用油。均匀地撒一些花椒粉。
将面团从一头卷起。分成4份。用擀面杖擀圆。
面饼表面薄薄地刷一层蜂蜜水。5g蜂蜜加5g水调匀既是蜂蜜水。刷了蜂蜜水的一面蘸满芝麻。平底锅抹油,放入烧饼,小火烤熟。如果用电饼铛就更方便了。
锅内倒入适量食用油,放入腌制好的牛肉翻炒。不断翻炒,至牛肉变色,再继续翻炒2分钟,出锅前加入香菜。
用刀将烧饼从中间切成两片,记住不要切断
夹入炒好的牛肉即可。"
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