空心菜降压解毒功效不凡,一次做三种吃法

时间:2018-12-07 10:51:37 来源:思乐文化传媒作者:空心菜点击:

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空心是常见的平价,又名蕹、通心、无心、竹叶、空筒等,因其中心是空的,故称“空心”。

空心是生命力强盛的藤类植物容易栽种,土耕或耕都行。一年四季皆可见,但夏季盛产,品质最佳,深受大众喜,亦是“食同源”的好食材食疗养生佳品。

空心营养丰富

空心营养价值很高,富含质、维生素、烟酸和、磷、、脂肪等成分。其质含量比等量西红柿(番茄)高出4倍,含量也比西红柿高了12倍多,且含有较多的胡萝卜素。

中医认为空心归胃、肠经,具有清解毒、凉、利尿消肿、和胃行气、润肠通便、缓解防治痢疾和龋齿等诸多功用。

空心食疗功效

空心所含的烟酸、维生素C等,能帮助降低胆固醇、甘三酯,进而达到降脂减肥功效适合脂、尿病患者多加食用

空心富含粗纤维和膳食纤维,粗纤维由果胶、木质素、纤维素等组成。果胶有助于体内有毒物质加速排出;木质素可提高巨噬细胞吞食细菌的活力,利于杀菌、消炎,辅助治疗疮疡等;大量纤维素能增进肠道蠕动,加速排便,对于防治便秘,减少肠道的癌变效果很好。

空心含钾,具有降低压的作用,低压患者不适合多食,但若压突然上升,马上煮一大碗空心食用,有利于速降低下来。如果是属于虚寒压患者,建议红枣一起煮食服用效果更好。

空心食物,和一些不同的是,许多炒完以后就会失去原来的特质,而空心烹调后却不会改变,能帮助肠胃道的酸碱平衡,利尿消肿改善尿病患者的症状

食用注意事项

空心纤维含量高,刚开完刀或是刚排气的病人不适合孕妇经期也不建议多食;空心味偏寒,体虚肠胃功能较差、营养不良者不宜多,以免造成腹泻

空心的寒会带走效用,影响的补养物,例如当归、川芎、耆、人参、何首乌的效果,因此,服用以上者不要同时食用空心,或错开2~3小时后再为宜。

常见空心料理方法

1、炒空心:炒空心简单速又美味,看中国视频一次教你做三种法。烹调空心以大火炒为宜,可防止营养的流失。炒空心常和大蒜一起搭配美味可口又有养生功效

2、烫空心:空心清烫以后,趁淋上拌匀的、蒜末等调味料,或是香喷喷的卤,都是简单开胃的好

3、空心:空心加上干、脯、蒜瓣等共煮成,味道鲜甜,也可以加上一些丝共煮,滋味很不错。

空心美味料理

末空心

材料:猪馅200克,空心500克,葱、蒜、姜、、鸡精、芝麻植物适量

做法

1、空心洗净,切段,过以后捞出沥干。

2、锅,将猪馅炒散,放入姜、蒜煸炒至汁香。

3、加少许,放入空心,小火烧至收干。

4、加入鸡精,撒葱末,淋入芝麻即成。

炒空心

材料:空心1把、牛丝4两、椒1支、蒜4个。

腌料:、沙拉

调味料:沙酱1~2匙、太粉。

做法

1、先将牛丝用腌料略腌过。

2、牛丝过,捞出备用。

3、椒洗净切丝,蒜切末。

4、另取一锅,放入少许,先爆香椒丝、蒜,再加空心和沙酱炒匀。

5、放入半熟牛丝,再以太勾芡即可。

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