鲜香酥脆—怪味花生豆

时间:2018-12-07 09:31:58 来源:眉眉的健康厨房作者:怪味点击:

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怪味生豆是小时候最零食之一,课后,放假,逛街,和小伙伴们在一起总要来一鲜香酥脆的怪味生豆。一颗颗看似朴素平凡的小豆豆,入口却有麻、、香、甜、咸的无穷滋味,真是越越香,不控制着点儿,一会一袋子就光了。其实这绝妙滋味的秘诀全在这生豆外挂的浆料里,只要掌握了浆料的做法,还可以在家自制出更多样的怪味坚果着这滋味无穷的怪味生豆,刹那间好似穿越时空,又回到了那留着学生的青葱岁月……

【材料】带皮生仁300克,150克,咖喱粉8克、胡椒粉5克、孜然粉5克、五香粉5克,食3克

工具】炒锅、中式锅铲

怪味生豆的做法步骤

1、准备好所有材料并称量好,生连皮放入多用锅或炒锅中炒熟备用,咖喱粉、胡椒粉、孜然粉、五香粉和食比例混合好备用;

2、放入炒锅中,加入1精灵杯的纳美净化,小火熬制浆刚刚产生泡沫的程度;

3、将混合好的调料粉末按比例放在小碗中,混合均匀,再倒入熬制起泡浆中,用锅铲搅拌均匀;

4、倒入炒熟的生仁,将调料浆和生仁搅拌均匀,然后调小火600瓦左右,不停地翻炒,使浆中的收干;

5、当浆中的收干时,调最小火力300瓦,继续翻炒,直至分完全收干,调料浆均匀地裹在生仁表面,即可熄火,晾凉后盛入冷藏方盒中。

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