时间:2018-12-07 09:31:58 来源:雪峰儿作者:白菜点击:
冬天这个菜最受我家的欢迎,不但吃的暖暖和和,还营养丰富,那就是简单的豆腐白菜,要想豆腐炖白菜好吃,那白菜是最关键的,白菜的品种很多,北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。长得虽然模样也各有不同,但是营养是一样的,大白菜含有丰富的维生素c和锌,可增加机体的抵抗力,还有很好的护肤养颜作用,白菜富含粗纤维,能起到润肠、促进排毒,给肠胃洗个澡,浑身轻松更健康。白菜可益胃生津,清热除烦,素有“菜中之王”的美称,吃火锅来点白菜去除燥热最好了。平时这样一锅出可是快捷又方便还很好吃,是北方很家常的吃法,吃了几十年也还是离不开,呼噜噜来一碗,太舒服了。
做法:
3,倒入五花肉煸炒出油,倒入少许生抽,这里不要放入老抽,以防颜色太黑。
5,大火烧开,改小火炖大约10分钟,倒入豆腐。
6,再炖2分钟,加盐调味,关火即可,我喜欢用砂锅来炖菜,不但味道好熟的块,还可以保温,我和老公不是一个点上下班,怕菜凉用砂锅就解决这个问题了。
峰儿话语:
1,白菜是很适合冬季的蔬菜,买白菜,胶东白菜就很好吃,熟的块微甜,味道好。
2,如果用砂锅炖菜一定要可干烧的才可以炝锅,不然的话砂锅会裂开。
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