时间:2018-12-07 09:11:35 来源:健康就是beauty作者:菠菜点击:
菠菜耐热力强,产量高,适宜春季、夏季或晚秋栽培,中国北方也有冬季播种、来春收获的,俗称埋头菠菜。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富的维生素 C、胡萝卜素、蛋白质、铁、钙、磷等,除以鲜菜食用外,还可脱水制干和速冻。
不仅如此,菠菜中含有大量的膳食纤维,利于消化、通便,对痔疮、便秘有辅助调养作用。菠菜中分离出来的碱性物质对动物有镇定作用,对于人体则有安神作用。经常食用菠菜可以有效消除犯罪,安定情绪。它还含有丰富的铁,有补血的功效,可预防缺铁性贫血。
在选择菠菜是要看菜梗,选择菜梗比较短的为宜,还有看其叶子是否张开,而起叶皮表面要够宽,叶柄则越短越好,如果有发黄的叶片,或者看起来也就淹掉的菠菜不宜购买。
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