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在故宫晶华吃国宝宴是种什么样的感受？

时间：2018-12-07 06:10:56 来源：携程攻略社区作者：国宝点击：

作者:vickyqin

故宫晶华 最有名的属他的国宝宴了。所有菜品全部根据故宫里面的国宝来制作，选取上好的材料，制作成国宝的样子，所以称之为国宝宴。 国宝宴的菜单专门制作成奏折的样子，在你翻阅菜单的时候给你一种当皇帝的感觉。 翠玉白菜：主厨选择 台湾 中部的娃娃菜，取其心叶菜层，长约8-10公分。必须先经过火腿、鸡汤入味，之后淋上干贝高汤酱汁热食。对应的是故宫馆藏的清翠玉白菜 炫纹鼎佛跳墙：这是特别定制的仿古容器，是讲鸡鸭猪肉等材料装在酒坛中烹制而成。仿制的是战国的炫纹鼎 白玉 锦荔枝：用的是苹果苦瓜做的食材，使用新鲜虾仁打成泥镶入苹果苦瓜上面，炆熟后佐上特制上汤芡汁，吃起来带有甜味。 肉形石：主厨使用上等的蹄髈肉，先用酱油、糖、葱等调制的酱料入锅卤制约2小时，静置冷却后再以刀切、临摹国宝肉形石。口感细致、油亮光滑，丰腴不油腻，汁多且入味。 元朝 云林 鹅：它是将嫩鹅佐以蜂蜜、盐、葱椒等调料，用酒以及鸡清汤清蒸而成，兼有鸡的鲜醇和鸭的酥香。 香苗藏凤袖：这道菜主厨现将鸡翅三骨去二骨，再将蒸熟的糯米与火腿、香菜、干贝、虾米拌炒后填入鸡翅当中，封上醋和糖浆，然后风干之后入锅油炸。成品皮酥金黄、内馅干香。 多宝阁：主厨取此件宝物之寓意，以层架式展现多款小吃。 鲜果毛公鼎：（连装水果的盘子都这么讲究！！）以冰雕的方式还原毛公鼎的外观，装着餐后水果。 国宝宴是3800元台币加380元台币的服务费一位。。。我们可吃不起，只能拍拍，我们吃的是小满宴。 不要被这里的价钱吓到， 故宫晶华 也有自助，100多人民币一位，可以来尝尝。

炒青菜时，记住这几个技巧，颜色翠绿，口感鲜嫩清甜

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