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炖“羊肉汤”时，牢记这3个秘诀，炖好的羊肉汤没有一点“膻味”

时间：2018-12-07 03:30:53 来源：小姜厨房作者：羊肉点击：

家里温暖如春，一股浓郁的味道香味四溢，只见厨房里热气腾腾，心也跟着暖和起来。不一会儿，只见一碗热气腾腾的羊肉汤端上桌。肥瘦相间的羊肉片，洁白如玉的萝卜片，碧绿的蒜苗，口水都要流出来了。疲惫与寒冷，都被这一碗香气四溢，热气腾腾的羊肉汤驱感到九霄云外了。迫不及待地享受美味。

你爱不爱吃某食物，根本在于这事物好不好吃。食物好不好吃？很大程度决定于烹饪手艺。就像高手总能让普通的食材也被变得美味无比。选材很重要，首先当然是选羊肉。我家这里羊肉远近闻名，本身肉质鲜嫩，腥味小。最好选小羊腿。将羊肉清洗干净。准备花椒，生姜，香叶等适量。将它们放进纱布里绑好。

将羊肉放进铁锅，将装有调料的纱布一起放进去。大火烧开，撇去浮沫。转小火，慢炖一个半小时，羊肉就炖好了。将羊肉连汤晾凉。用保鲜袋装成小份，放进冰箱。每次使用时，拿出一小袋，自然解冻。吃的时候，把羊肉连汤放进锅里。加适量水。放入白萝卜片，等水开后，就可以出锅啦。放入适量的蒜苗。一碗香喷喷的羊肉汤就好了。

这种方法非常适合家庭使用。因为做羊肉比较耗费时间。用这种方法，除了第一次煮羊肉。以后都比较省事，而且还可以享受美味。忘了说，羊肉汤一定要配烤的白饼才好吃。

秘诀一，煮羊肉的时候，调料放重一点。这样以后吃的时候就不会嫌淡。

秘诀二，煮的时候可以多煮一些。分袋冷藏。以后就可以省事省力。

秘诀三，可以根据自己的喜好放盐和辣椒油。

今天羊肉汤的做法就分享到这里，您如果有不同的做法可在评论区交流，喜欢的话请收藏，转发，关注，今天的美食就分享到这里，我们下期见！

大同的涮羊肉

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