时间:2018-12-06 23:11:16 来源:介样那样官方号作者:白菜点击:
谈到猪肉,白菜和炖肉,很多人会第一时间就会想到中国东北!是的,这就是很典型的东北菜,非常受北方人的欢迎,在北方很常见。每当我听到东北菜,都会在不知不觉中流口水。
现在天气很冷,这是制作这道菜的好机会!只要去市场买一些新鲜的大白菜,粉丝和一点点猪肉,你就可以回家给家人显露身手了。猪肉白菜炖粉条,这道菜最好的食物不是肉,肉只是用来提供一点气味。最美味的是粉条,比肉还好吃!
配料:花椒,肉桂,八角,盐,酱油,老抽酱油,花雕酒,生姜,大蒜等。
具体方法是:
先将猪肉切成小片,放入沸水中,加入生姜和酿酒,一起焯水,备用
热锅,加入花椒和生姜,然后翻炒。当生姜呈金黄色时,把花椒扔了,加入肉桂和茴香。
然后倒入猪肉片,炒5分钟。当猪肉呈金黄色时,加入生姜片,撒上适量的酒,盖上盖子3分钟。然后加入少许红油豆瓣酱,翻炒,白菜帮先放进去,翻炒,然后把白菜叶也放入翻炒,加入适少量生抽,老抽酱油,均匀翻炒,白菜应炒一会儿,把白菜内的水分尽量炒干,然后加入水和适量的盐。然后,就可以倒入开水,盖上盖子,然后用中火和小火煮沸。 30分钟后肉味就冒出来了,加入白菜,盐和酱油,盖上锅盖继续炖煮。
要知道白菜含许多粗纤维,它不仅可以解毒肠道,还可以促进肠胃蠕动,让我们消化更好,吸收更好。冬天的空气特别干燥,冷风对人体皮肤极为有害。大白菜的VC和VE则对皮肤很好.多吃白菜能保护我们不被冷空气侵害。粉条则含有大量的碳水化合物,膳食纤维,蛋白质,烟酸等营养成分,还富含矿物质。它具有良好的口感,能吸收美味的汤汁,加上自身柔软顺滑,非常清爽宜人。
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