时间:2018-12-06 23:11:15 来源:桃丽说娱乐作者:味道点击:
今天我们要制作一款咸香千层饼,味道非常的不错,外酥里软的感觉绝对让你欲罢不能。这款美食绝对是我们很多人非常喜欢的,不论当做主食还是小吃都是非常不错。千层饼在小时候大街小巷,不论是在超市里还是在街边摊里都可以看到大饼,味道非常的香。
而且浓浓的松香味道散发出来,让整张饼也有了与众不同的感觉。今天我们要制作的这款是改良版,我们做一款咸香饼,味道是非常的不错,而且新鲜的小葱搭配上我们刚刚熬好的花椒油。触碰在了一起,味道好,一定要选择更好的原料,这样才能够保证我们做出来的味道,更加的好吃。准备好的小麦粉放在一边,然后再准备温水。食用盐,食用油,葱花,花椒。
准备好的材料面食,我们的酵母放在一起均匀的搅拌。张木提前要用水搅拌一下然后我们再加入准备好的水,均匀,搅拌成团之后,我们放在温暖的地方,放两个小时左右。这样让他进行一个发酵才能够让他的味道更加的好吃,然后我们开始准备油酥的部分在锅里倒入准备好的食用油,然后再放入我们的花椒。慢慢熬出香味。将准备好的话,就有放在我们的小麦粉当中进行搅拌。这样可以确保它的味道,更加的好吃,将熬好的花椒油倒进去之后,完全是你意想不到的一种味道。
加入葱花,继续搅拌,然后我们再把发酵好的面团拿出来。均匀揉捏排气,然后我们把它改成一个长长的长方形,然后在三分之二处扑杀我们的油酥。继续折叠折叠完毕之后叠好了,就像一个方方正正的小枕头,我们可以再次反过来继续再跌。差不多,需要重复三次。然后我们把他赶制成长方形,以后均匀的切成几个小块放在我们的烤盘当中差不多需要放20分钟左右,表面撒上一层水,然后我们再撒上一些芝麻放在我们的烤箱当中,差不多需要半个小时。这样一款玫味,好吃的饼,又香又暖,绝对非常的美味,咬上去一口酥酥的。
好吃花椒油的时候一定要用小火慢慢熬,这样才能够让花胶散发出香味。而且我们在这里选用小葱味道会更香,如果没有烤箱,我们可以用平底锅制作,做出来味道也是非常的不错,如果用平底锅大家一定要记住小火不要太大的火,容易让面饼发糊,中途记得翻面。
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