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自己做蛋挞皮，这也太简单了，层层酥脆比买的更好吃

时间：2018-12-06 22:01:51 来源：幸福烘焙作者：蛋挞点击：

很多人为了省事，做蛋挞会选择买蛋挞皮，其实蛋挞皮自己做也特别简单，成品酥脆可口，不仅零添加，味道一点也不会比买来的差，塔液只用了鸡蛋、牛奶和糖搅拌均匀，再过筛一下，奶香嫩滑，特别好吃，真的是超棒的下午茶。

~~蛋挞皮自己做~~

蛋挞

图文 |金凤栖梧

原料：

面粉200g、淡奶油140g、水50g、玉米淀粉10g、牛奶100ml、蛋黄2个、玉米油80g、白糖40g

做法：

1、100g面粉与玉米油50g揉成油皮，面粉100g、玉米油30g、50ml水揉成水皮，静置一会。

2、分别擀成薄皮，油皮在上，水皮在下，水皮包上油皮。

3、对折。

4、多次对折擀薄。

5、按圆形。

6、用手按一下做好挞皮。

7、蛋黄2个，淡奶油140g、牛奶100mL，白糖40g，玉米淀粉10g搅拌均匀，做成蛋挞液。

8、倒入8分满。

9、180℃，烤盘放中层烤30分钟左右。

10、烤好。

11、好吃，皮酥脆。

小窍门：

如果放黄油做会更香，没有黄油用玉米油代替了。

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~~精选蛋挞做法~~

烤蛋挞

图文 |

冬天适合吃什么，吃货请进！

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