时间:2018-12-06 19:06:45 来源:威特看电影作者:五花点击:
五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著,而它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴,做红烧肉或扣肉都非它莫属,传说中的极品五花肉是10层,今天小编给大家带来一道家常香酥五花肉的做法,酥脆爽口,一点都不腻。喜欢吃五花肉的朋友记得收藏了。
准备食材:五花肉500克、葱姜、食盐、生抽、老抽、耗油、鸡精、料酒、打入一个鸡蛋、生粉、辣椒粉、孜然粉、白芝麻
1.把买回来的猪肉清洗干净,然后把五花肉切成薄厚均匀的肉片,放入盘中备用。
2.往盆中加入葱姜、食盐、生抽、老抽、耗油、鸡精、料酒、打入一个鸡蛋、生粉,抓拌均匀,腌制20分钟。
3.起锅热油,油温热的时候下入腌制好的五花肉,炸制金黄翻到另外一面炸,这个过程中要不停的翻动肉片。煎好后把五花肉捞出控油。
4.另起锅加油,然后加入辣椒粉、孜然粉、白芝麻,翻炒出香味。
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