时间:2018-12-06 18:26:58 来源:忧支爱说娱乐作者:香菜点击:
作为东北人的小编今天带来了一道家乡的美味佳肴,用来招待客人的好菜——东北老式锅包肉。锅包肉肉质紧实,呈金黄颜色,味道酸甜美味,简直是人间美味。没吃过的小伙伴们一定要尝一尝,千万别错过这一道美食。而且这道菜营养丰富,搭配上胡萝卜丝和绿油油的香菜,色香味俱全,小编想想都忍不住的流口水呢。周末叫上三两好友来家中,用这菜招待客人,为他们做上一道锅包肉,朋友们都纷纷竖起大拇指,绝对好吃到爆。同时,这道菜的制作方法也十分简单,厨房小白也可以很轻易的上手,成功率特别的高。喜欢吃肉的朋友可千万不要错过呀!话不多说,快来和小编一起动起手来做吧~
By Rio刘岳阳
配料:
猪里脊肉 一条、大葱 少许、淀粉 少许、料酒 一瓶盖、白砂糖 四勺、小葱 少许、白皮蒜 三颗、姜 三片、香菜 少许、萝卜丝 少许、酱油 一勺、醋 两勺、精盐 少许
烹饪步骤:
3.一勺酱油、两勺醋、少许白砂糖、一勺盐(根据个人口味)调好后尝尝哦~
4.炸两次~一次炸熟、二次炸脆
6.把之前调好的汁倒进去翻炒
烹饪小贴士:
1、翻炒锅包肉的时候速度一定要快。2、如果是喜欢吃清淡口味的人,可以把醋换成苹果醋更会有开胃解腻的作用,味道也会变得清爽很多。3、一定要用土豆淀粉,而且淀粉最好是在水中泡一段时间,这样炸的时候不会太崩油。4、第一遍炸的时候,往锅里扔肉片,一定要往里飘着扔,这样肉片不会打卷。5、炸肉的时候一定要等油温够了再炸,一遍定型,二遍炸酥。6、不爱吃香菜的小伙伴,可以根据自己的口味去掉哦~7、一定要把汤汁摇晃均匀,底部不要有过多的白糖沉淀,最好以后再加入少量的盐调味。
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