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花生这样做，多加一味调料，酥脆下饭

时间：2018-12-06 18:27:03 来源：燕子说美食作者：花生点击：

说起下酒菜，可能大家首先想到的就是酒鬼花生了吧！下酒菜中，花生绝对是排名第一的。花生中含有大量的优质脂肪，口感醇香而有嚼劲，吃在嘴里多汁而香甜，吃完之后回味无穷。花生可以做成煮花生，炒花生，和炸花生，每一种吃法都非常的美味。煮花生口感软糯，吃起来沙沙的，很入味，一般是咸味的。炒花生口感是脆香的，可以加上一些盐，糖等调味料，做成各种口味，油炸花生口感则更脆。

因为它的口感和营养，花生在美食界中一直有较高的地位。但是花生不宜一次性吃得太多，因为它饱腹感很强，一般人吃一小把就能够感受到腹胀。并且它的营养价值较高，一次吃太多会造成营养过剩，有时还会引起消化不良等问题。生的红皮花生具有补血的作用，可以促进我们身体中的血小板形成，很多人都有每天吃几粒生花生的习惯。这个习惯是非常好的哦！

我家里人喜欢吃稀饭，每天早上都会按照惯例煮粥。一般都会用泡菜来佐粥，但是偶尔也会换换口味，炒点花生来下饭。酥花生下饭可是非常经典的一种吃法哦！吃过的人自然会知道它的美味之处。今天我想跟大家分享一个做五香油酥花生的做法，是我最近在油酥花生的时候一个新的创意，经过家人们的检验，味道非常好，很下饭。早上做一盘来下稀饭，平凡的粥也变得异常美味。

我给这道菜取名叫做：怪味花生。它需要用到芝麻，孜然粉，辣椒粉，白糖和食盐这几种材料，需要十分钟的时间，需要的小伙伴们可以参考一下哦！首先我们将以上的几种材料给准备好。然后将平底锅中加一点水，将花生下锅煮8分钟，然后加两勺白砂糖，小火将糖融化，让糖液粘在花生上面。

此时锅中的水也快煮干了，将花生盛到干净的盘子里备用。花生出锅后将锅洗干净，加一点花生油，后加煮过的花生米（请凉油下锅），然后用铲子不停的翻炒花生米，让花生米被油加热至酥脆状态，最后快要出锅的前几十秒钟，加胡椒粉，辣椒粉，盐，孜然等调味料，翻炒出锅。

最后撒上一小把芝麻！完成啦！怪味花生，味道香，口感脆，吃在嘴里先是孜然的醇香。然后芝麻的香味散发出来，微甜的外衣包裹着花生的香脆，口感和香味都十分的丰富，吃一口花生会让你感觉吃到了好多种味道。就像生活一样丰富多彩哦！做好的花生需要凉一会儿才能有酥脆的口感。

吃不完的可以用密封的罐子保存起来，放个一周都没有问题的哦！不过大家一定要注意，炒好的花生最好不要受潮，否者就会变得软绵，吃起来口感大打折扣。好啦，这就是我想跟大家分享的怪味花生的做法，这个方法是在我经常炒花生的过程中探索出来的，也许你也有跟我一样的好点子，欢迎分析哦！

每天早上吃一个煮鸡蛋，坚持吃一个月，身体悄悄发生了惊喜变化

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