时间:2018-12-06 14:16:16 来源:美美爽爽小吃货作者:皇帝点击:
皇帝柑,长得很好看,萌萌的,超可爱,总让人忍不住剥开吃,而且它皮薄多汁、果肉脆嫩味甜低酸、爽口化渣、风味很独特,只要吃过一次,就会爱上它。而且皇帝柑有一定的保健功效的哦。
很多人都喜欢吃,直接吃或是榨汁喝。其实除了剥了皮直接吃或榨汁喝以外,皇帝柑还能这样子吃哦,是哪样子吃呢?请慢慢往下看,我这就一一道来。
一、皇帝柑柑饼。这个饼是可以开胃消食的哦。我们来做一下尝尝。1、 准备几个皇帝柑,白砂糖,盐。
2、 把皇帝柑的皮削掉一层,然后放到冷水里面泡两三天,因为剥了皮的皇帝柑会有柑油味,泡的时候记得要隔天换一次水。
3、 泡好后,用刀在旁边开几道口,不要切断哦,以免压扁的时候流掉太多汁了。然后把它压扁一点,最后放在蒸笼上蒸半个小时。4、 蒸好晾干,也可以放在太阳底下晒一下,这样子会更有嚼劲。
5、 然后,另外起锅,把蒸好的皇帝柑放进去,加点开水,加白砂糖,当然冰糖也可以。
6、 要开小火慢慢熬,火大了容易糊的,可以用铲子压一下皇帝柑,让柑饼充分吸收糖分。7、 熬到糖水被皇帝柑吸收了,糖水剩的不多了,粘稠没有水了,就可以出锅了。
柑饼就做好了,甜而不腻哦,还带着皇帝柑的清香,很好吃哦,小朋友也会很喜欢的呢。
二、皇帝柑柑酱。这个柑酱是可以生津止咳哦,食用起来也是很方便的,想吃的时候,勺上一勺就可以入口,也可以拿来泡水喝。而且柑酱做起来也是很容易的,只用准备皇帝柑和糖。
1、 把准备好的皇帝柑剥皮,然后剥掉上面白色的小须须,最后用水清洗一下。2、 用剪刀减掉中间白色的地方,顺便把核挤出来。3、 然后就可以下锅了,加适量的糖,开大火煮开,然后中火熬半个小时,偶尔搅拌一下。
4、 越来越稠的时候改成小火,多多搅拌避免粘过焦底了。5、 最后,关火,放晾了就可以装到干燥干净可以密封的罐子里了。
这个皇帝柑柑酱,不仅大人食用方便,家有小朋友咳嗽的话,都可以用来当做药了,都说是药三分毒,能食疗就最好了。
皇帝柑富含维生素C,多吃可以保持我们皮肤水水嫩嫩的,黑色素也不敢来光顾了,皇帝柑里有柠檬酸的成分,很开胃,还能消除一天下来的疲劳哦,皇帝柑中的膳食纤维成分含量也是很高的,多吃可以预防便秘有助于排便哦。
连它柑络都具有通络化痰,顺利活血的功效,对很多比如慢性支气管炎等等的慢性病都有很好的食疗效果哦。而皇帝柑里面含有丰富的果酸,不宜空腹吃的,脾胃虚弱的人也不能多吃,但是做成了柑饼或柑酱,就可以吃的。
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