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泡萝卜不会做？婆婆用了40年的方子，酸，辣，脆，甜，特别过瘾

时间：2018-12-06 09:56:37 来源：美食星期八作者：萝卜点击：

泡萝卜不会做？婆婆用了40年的方子，酸，辣，脆，甜，特别过瘾。

萝卜是秋冬盛产的应季蔬菜，是一种非常营养又健康的食材，水分充足，非常滋养身体，能起到滋阴润肺、化痰止咳、强身健体等作用。

萝卜可以是炖汤喝、切成丝炒着吃，做成萝卜丝饼，炸萝卜丸子等这些做法也都挺好吃的，不过要说到萝卜最好吃的做法我觉得还是要泡着吃，做成那种又酸又甜又脆又辣的泡萝卜，那吃起来的感觉简直可以用超级酸爽来形容！

但是还是有很多人泡出的萝卜，要么是味道太酸了，要么是太甜了，或者是吃起来软绵绵的，一点都不脆。今天小编就教大家一个简单的方法，这方法是我婆婆经常在家做的，这可是婆婆用了几十年的方子哦。她泡出的萝卜又酸又甜又脆又辣，做法还特别的简单。当天泡第二天就能吃。一起来看看吧！

材料：2斤白萝卜，20克白糖，

先把白萝卜清洗干净。

然后把清洗干净的白萝卜去掉头尾，再切成3小截，然后再切成片。装进干净的盆里。

然后往里加入20克白糖，搅拌均匀，腌制1小时。

腌制好以后，腌出的萝卜水倒掉，把萝卜片用凉开水清洗一遍。然后沥干水分。

沥干水分后，装进大碗里，然后加入姜末和蒜末，再倒入3勺生抽，2勺醋，少许白糖，再放上1勺辣椒面，（不喜欢吃辣可以不放辣椒）

然后搅拌均匀。

又酸又辣又甜又脆的泡萝卜就做好了，特别的爽脆可口。

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