时间:2018-12-06 04:05:41 来源:玉食美味作者:都是点击:
家常菜是我们每天都会吃到的,那么用心做出来的才菜肯定好吃。那么好吃的菜一定是用心做出来的,小编每天都会给你们分享一些好吃的家常菜的制作方法。今天我要给你们介绍几道好吃的家常菜的做法,下面是详细的做法,你们赶紧收藏起来吧!
一:回锅肉
回锅肉是我们常吃的一道菜,做得好的回锅肉根本不会腻,相反吃起来特别香。那么做的时候的时候是有技巧的,下面来看看具体做法吧!
原料:五花肉、豆瓣酱、小青椒、姜、花椒、料酒、盐、甜面酱、大葱、老抽。
做法:姜切片,大葱切段。花椒1把备用。锅里加清水,烧开后加入材料,加半勺老抽,2勺料酒混合成汤汁,煮3分钟。放入五花肉块,中火煮10分钟。捞起后放凉,切薄片。
然后放入锅中炒,肉香四溢后转大火,入青椒,大葱丝炒至熟,加适量盐调味。关火即可。
准备好原料,素材最喜欢吃海带、豆皮、素鸡、脆豆腐、面筋、木耳、蘑菇。荤菜有虾、丸子、猪肚、这些菜都是按照自己喜欢的吃的准备。锅里放油,豆豉酱,豆瓣酱,芝麻,虾仁,干辣椒、白糖,花椒一起放入,小火煮二十分钟左右。
兑入骨头汤,煮沸。放入一口深锅,倒入汤,小火煮入味。串串拿掉,放入碗中,兑入煮的汤,放香菜,榨菜,糖蒜,少许盐,香油。搅拌均匀就可以食用了。真的很美味。
这两道家常菜你们学会了吗?
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